Cá rô phi sốt dừa và rau thơm nướng

Số phiếu: 1

Cách chế biến - Cá rô phi nướng lò với sốt dừa và rau thơm

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 170, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 1,5 G., protein 34 G., carbohydrate 1 G., sợi 3 G., cholesterol 85 mg, natri 220 mg, đường 1 G.

Cá rô phi được yêu thích bởi thịt mềm, ít mỡ và khả năng kết hợp với nhiều loại nước sốt khác nhau, vì nó không có hương vị quá nồng. Ví dụ, bạn có thể nướng cá rô phi trong lò với nước sốt Nam Á thơm ngon được làm từ nước cốt dừa, rau mùi và gia vị garam masala của Ấn Độ. Một chút gừng tươi, tỏi và ớt jalapeño sẽ tạo thêm hương vị cay nồng đặc trưng. Chỉ trong chưa đầy nửa tiếng, bạn sẽ có một món cá thơm ngon với nước sốt độc đáo. Dùng kèm với cơm gạo lứt hoặc cơm gạo thơm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng phi lê cá rô phi, mỗi miếng 180g.
1/4 thìa cà phê muối hạt + thêm tùy khẩu vị
0,5 cốc sữa dừa ít béo
0,5 chén lá rau mùi + thêm để trang trí khi dùng.
1 thìa cà phê gừng tươi đã gọt vỏ, băm nhỏ
0,5 thìa cà phê gia vị garam masala
2 tép tỏi
Nửa quả ớt jalapeño, bỏ hạt và băm nhỏ.
3 chén cơm gạo lứt đã nấu chín, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá rô phi, sữa dừa, củ gừng, garam masala, ớt jalapeno, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Xịt dầu ăn vào khay nướng 22x32cm. Nêm muối vào cá và đặt vào khay.
Trộn sữa dừa, rau mùi, gừng và... garam masalaCho tỏi và ớt jalapeño vào máy xay và xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp lên cá.