Bánh cà phê việt quất

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 210, tổng chất béo 8,5 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 5 G., carbohydrate 30 G., sợi 2 G., cholesterol 41 mg, natri 230 mg, đường - G.

Mặc dù tên gọi là vậy, nhưng loại bánh này hoàn toàn không có cà phê, tuy nhiên lại rất ngon khi dùng kèm với một tách cà phê hoặc trà. Bánh được làm đầy với việt quất và quả óc chó, tạo nên sự đa dạng về kết cấu, độ mọng nước và độ giòn, kết hợp hoàn hảo với hương thơm cay nồng của quế. Bạn có thể dùng việt quất tươi hoặc đã rã đông. Xếp lớp việt quất xen kẽ với bột và quả óc chó nhiều lần để đảm bảo loại quả tuyệt vời này phủ kín từng centimet của chiếc bánh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc bột mì cao cấp
1 cốc bột mì nguyên cám làm bánh ngọt hoặc bột mì nguyên cám thông thường
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
3 muỗng canh đường
0,5 thìa cà phê bột quế
0,5 cốc quả óc chó băm nhỏ
0,5 cốc đường nâu
2 muỗng canh (30 g) bơ, nhiệt độ phòng
2 muỗng canh dầu hạt cải
2 quả trứng lớn loại CO
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc sữa chua không đường ít béo
1 cốc quả việt quất tươi hoặc đã rã đông

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột ngũ cốc nguyên hạt, bột làm bánh kẹo, đường, quế, quả óc chó, đường nâu, bơ, trứng, chiết xuất vani, da ua, quả việt quất

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C) và xịt dầu ăn vào khuôn nướng vuông 20cm.
Trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một bát nhỏ, trộn đường, quế và quả óc chó. Trong một bát lớn, đánh đều đường nâu, dầu canola và bơ cho đến khi bông xốp. Dùng mặt sau của thìa để tán tan các cục vón. Cho trứng vào từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Sau đó, cho vani và sữa chua vào, khuấy đều.

Chia hỗn hợp bột thành 2 phần, cho vào và khuấy đều sau mỗi lần thêm.
Múc một nửa hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Rắc một nửa hỗn hợp hạt và quả việt quất lên trên, ấn nhẹ chúng vào bột. Thêm phần bột còn lại và làm phẳng bề mặt. Rắc phần hỗn hợp hạt còn lại lên trên, ấn nhẹ. Nướng cho đến khi que tăm gỗ cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 30-35 phút. Để bánh nguội bớt trong khuôn, sau đó úp ngược bánh ra và để nguội hoàn toàn trên giá đỡ. Cắt bánh thành các hình vuông 5cm.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng nhanh / Bữa sáng nhanh / Nướng nhanh / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Ellie Krieger

Bộ sưu tập công thức nấu ăn