Bánh muffin táo chuối tốt cho sức khỏe, thích hợp cho bữa sáng.

Số phiếu: 1

Cách làm bánh muffin táo chuối tốt cho sức khỏe cho bữa sáng

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 230, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 7 G., carbohydrate 33 G., sợi 6 G., cholesterol 16 mg, natri 277 mg, đường 13 G.

Nếu bạn không thể tưởng tượng bữa sáng thiếu đồ ngọt, thì bánh muffin lành mạnh là lựa chọn tốt nhất. Chúng có độ ngọt vừa phải và mềm ẩm nhờ sốt táo tự làm, cùng với việc sử dụng nhiều loại bột ngũ cốc nguyên hạt giúp chúng vô cùng tốt cho sức khỏe và có hương vị thơm ngon, béo ngậy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh muffin

0,5 cốc bột hạnh nhân
0,5 cốc bột hạt lanh
0,5 cốc cám yến mạch
0,5 cốc bột spelt
0,5 cốc bột mì nguyên cám
1/3 cốc đường nâu
2 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột nở
1 quả trứng
1 lòng trắng trứng
3/4 cốc (có thể cộng hoặc trừ) sữa chua hoặc kefir
0,5 cốc sốt táo, xem công thức bên dưới
2 quả chuối chín, nghiền nhuyễn
1 cốc quả óc chó băm nhỏ
0,5 cốc nho khô
Dùng bơ hoặc dầu ăn dạng xịt để chống dính chảo.

Sốt táo

2,7 kg táo các loại (Gala, Honeycrisp, Golden Delicious), gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành tám phần.
1 cốc nước ép táo hoặc nước lọc
Nước cốt của nửa quả chanh
0,5 cốc đường nâu nhạt
1 thìa cà phê bột quế

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạt lanh, bột ngũ cốc nguyên hạt, táo, chuối, quả óc chó, nho khô

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết đều bơ hoặc xịt dầu ăn vào khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn.
Trong một tô lớn, trộn đều bột hạnh nhân, bột hạt lanh, cám yến mạch, bột lúa mì spelt, bột mì nguyên cám, đường nâu, bột nở và bột baking soda. Trong một tô khác, đánh đều trứng và lòng trắng trứng. Cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột cùng với sữa bơ, sốt táo và chuối. Trộn đều, nhưng không trộn quá kỹ. Thêm quả óc chó và nho khô.

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng bánh muffin và nướng trong 18-20 phút.
Sốt táo:

Cho táo, nước ép táo và nước cốt chanh vào nồi, đun sôi trên lửa vừa. Giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi táo mềm, khoảng 15 phút. Thêm đường và khuấy cho tan hết. Thêm quế và trộn đều. Xay nhuyễn táo trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Nếu không dùng ngay, hãy để nguội và cho vào tủ lạnh.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Đồ ăn nhẹ lành mạnh / Bữa sáng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Tiệm bánh / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / / Ree Drummond

Bộ sưu tập công thức nấu ăn