35 công thức để bảo quản thực phẩm cho tương lai

Chúng tôi đã tổng hợp các công thức nấu ăn để chuẩn bị cho cả tuần: từ nguyên liệu cho món salad và các món ăn từ ngũ cốc đến những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng được chuẩn bị trước!

Rau hấp

Khi chuẩn bị bữa ăn cho cả tuần, chúng tôi thích sơ chế nhiều rau củ để không phải chọn những món kém lành mạnh hơn cho bữa tối các ngày trong tuần. Chần sơ qua nước sôi rồi nhúng ngay vào nước đá là cách hay khi bạn chỉ nấu một loại rau. Nhưng với số lượng lớn hơn, chúng tôi thích hấp hơn. Bạn có thể dùng cùng một lượng nước đó để hấp nhiều loại rau khác nhau. Kết quả là bạn sẽ có một loạt rau củ chín đều, đầy màu sắc, rất thích hợp cho các món ăn kèm như cơm trộn, mì Ý, salad, trứng chiên và nhiều món khác.

Salad đậu lăng và quinoa

Hạt diêm mạch giàu protein, còn đậu lăng giàu chất xơ – món salad đơn giản này sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng và no bụng suốt cả tuần. Để có một bát ngũ cốc hoàn chỉnh, hãy thêm rau củ nướng lên trên; hoặc chia nhỏ và bảo quản trong hộp cùng với thịt gà đã nấu chín để dễ dàng hâm nóng lại cho bữa trưa.

Thịt gà xé nấu bằng nồi nấu chậm

Hãy chuẩn bị một kilogram thịt gà vào đầu tuần, xé nhỏ ra, và bạn sẽ có nguyên liệu cơ bản cho nhiều món ăn nhanh và dễ làm. Món này rất ngon (mặc dù thịt gà xé thường khá nhạt), nên bạn không cần thêm bất kỳ gia vị nào khác. Nhưng nếu bạn vẫn muốn, chúng tôi có rất nhiều gợi ý.

Bánh mì kẹp trứng tráng nướng

Chúng tôi đã biến tấu món trứng tráng nấm và rau bina cổ điển thành một món bánh mì kẹp ăn sáng tuyệt vời, hoàn hảo cho bất cứ lúc nào. Nướng trứng bác trong lò, sau đó cắt thành từng hình tròn cho mỗi chiếc bánh mì kẹp, rồi có thể cho vào tủ đông.

Salad với hạt lúa mì

Món salad lành mạnh này rất ngon và bổ dưỡng, có thể ăn riêng hoặc ăn kèm với thịt gà. Rất thích hợp cho bữa tối các ngày trong tuần.

Đùi gà cho các bữa ăn hàng tuần

Chuẩn bị sẵn bữa trưa và bữa tối cho cả tuần là một ý tưởng tuyệt vời, miễn là bạn không ngại ăn cùng một món. Chúng tôi đề xuất một cách tiếp cận khác: nấu chín đùi gà mềm mọng, cho vào tủ lạnh và sử dụng chúng trong các món salad, tô ngũ cốc và nhiều món khác.

Salad đậu gà

Những người nấu ăn có kinh nghiệm đều biết rằng salad đậu luôn là lựa chọn tốt để dự trữ thực phẩm cho những dịp sau. Đậu rất giàu chất xơ và protein thực vật tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, món salad này dễ chia phần để dùng ngay hoặc trộn với các loại rau xanh yêu thích của bạn.

gạo lứt hạt tròn

Làm thế nào để nấu cơm có hương vị hấp dẫn? Hãy nấu cơm trong nước dùng rau củ để ngấm hương vị vào từng hạt cơm. Chúng tôi cũng thêm một lát vỏ cam quýt để tạo điểm nhấn tươi mát. Rất thích hợp cho món burrito và cơm tô.

Thịt vai heo hầm bằng nồi nấu chậm

Công thức này chế biến được nhiều loại thịt khác nhau. Hãy làm món này vào cuối tuần, và bạn sẽ sẵn sàng nấu những bữa ăn đơn giản suốt cả tuần. Thịt lợn được nướng cho đến khi mềm, sau đó ninh nhỏ lửa trong 30 phút, đậy nắp. Phần thịt trên giòn tan rất thích hợp cho bữa trưa thịnh soạn và làm bánh mì kẹp, trong khi phần thịt dưới mềm mọng dễ xé nhỏ và hoàn hảo cho món taco, bánh mì kẹp thịt nướng và salad. Chúng tôi sử dụng rất ít gia vị, vì vậy bạn có thể thêm các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của mình sau này.

Súp lơ nướng kiểu Ma-rốc với sốt Harissa

Nêm gia vị cho rau củ với tương ớt harissa thơm lừng tự làm. Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh độ cay – chỉ cần để nguyên hạt ớt nếu muốn cay hơn.

Món trứng hầm với khoai tây nấu bằng nồi nấu chậm

Món ăn cá nhân này chứa đầy đủ các thành phần của món bánh nướng ăn sáng yêu thích, bao gồm cả khoai tây viên. Hãy làm vài mẻ và bảo quản trong tủ lạnh để có bữa sáng nhanh chóng, tiện lợi khi hâm nóng bằng lò vi sóng.

Mì lạnh với đậu phộng và hạt mè

Đây là món ăn trưa lý tưởng để dự trữ vì mì được dùng lạnh. Sau khi trộn các nguyên liệu, chia mì thành từng phần và cho vào hộp để bảo quản lạnh. Rắc thêm đậu phộng, rau mùi và hạt mè trước khi dùng.



Chúng tôi khuyên bạn nên

Salad lúa mạch đen với rau xanh

Nếu bạn thường xuyên chuẩn bị thức ăn trước và nấu cháo cho cả tuần, có lẽ bạn đang tìm kiếm sự đa dạng trong các bữa ăn của mình. Đó là lý do chúng tôi nghĩ ra món salad lúa mạch này. Lúa mạch được ninh trong nước dùng để tăng thêm hương vị và ăn kèm với mì ống nướng giòn.

Nấm nướng

Nấm nướng mang lại hương vị umami tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào và dễ dàng thay thế thịt trong nhiều công thức nấu ăn. Việc có sẵn nấm nướng giúp bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau suốt cả tuần. Đừng ngại cho quá nhiều nấm vào chảo: khi nấu, nấm sẽ tiết ra nước, teo lại và chuyển sang màu nâu trong dầu ô liu. Để dễ chế biến, chúng tôi chỉ dùng muối và tiêu, nhưng nấm cũng rất ngon khi được nêm thêm tỏi băm, hành tím hoặc các loại thảo mộc tươi như húng tây và hương thảo.

Gà xé nấu bằng nồi nấu chậm

Công thức đơn giản này chỉ cần vài phút chuẩn bị. Nồi nấu chậm sẽ làm tất cả công việc trong khi bạn làm việc khác, giúp bạn có sẵn nguyên liệu cho các bữa ăn trong suốt cả tuần. Bạn có thể dùng thịt gà xé sợi nguyên bản hoặc biến tấu theo các hương vị khác nhau bên dưới. Dù bằng cách nào, nó cũng rất tuyệt vời khi dùng trong salad, bánh mì sandwich, mì Ý, quesadillas, tacos, súp, hoặc làm topping cho pizza và bánh mì dẹt.

Cà rốt nướng

Cách nướng cà rốt của Ina có thể áp dụng cho bất kỳ loại rau củ nào có độ cứng vừa phải. Trộn cà rốt với dầu ô liu, muối và tiêu rồi nướng trên khay nướng cho đến khi vàng nâu và mềm. Thật dễ dàng!

Bánh mì nướng giòn

Hãy trữ sẵn bánh mì nướng kiểu Pháp tự làm trong tủ đông và bạn sẽ không bao giờ muốn bỏ bữa sáng nữa!

Salad gà với cà ri và nho

Món salad gà lành mạnh của Ellie là một công thức bạn sẽ làm đi làm lại nhiều lần. Món ăn này có hương vị đậm đà nhờ bột cà ri, nho đỏ ngọt và rau mùi tươi ngon, rất thích hợp để cuốn hoặc ăn kèm với lá xà lách.

Súp lơ nướng với bông cải xanh

Công thức chế biến bông cải xanh và súp lơ của Ellie giúp bạn dễ dàng chuẩn bị đủ rau cho cả tuần. Và vì chỉ sử dụng các gia vị cơ bản, bạn có thể thêm chúng vào bất cứ món nào, từ cháo đến cuốn rau củ.

Súp đậu và lúa mạch nấu bằng nồi nấu chậm

Nấu súp vào cuối tuần không bao giờ là ý kiến ​​tồi. Súp dễ chia phần và có thể đông lạnh, vì vậy bạn luôn có sẵn một bữa ăn lành mạnh. Hơn nữa, món súp này rất dễ làm bằng nồi nấu chậm, giúp bạn có nhiều thời gian hơn để chuẩn bị các món khác!

Bánh mì Panini cho bữa sáng

Nếu bạn cần chuẩn bị bữa sáng cho nhiều người, việc chuẩn bị trước sẽ rất tiện lợi. Vào một ngày rảnh rỗi, hãy làm sẵn một tá bánh mì kẹp ăn sáng và cho vào tủ đông. Sau đó, tất cả những gì bạn cần làm là hâm nóng chúng trong lò nướng.

Thịt gà phi lê dùng cho các bữa ăn hàng tuần

Những miếng gà nhồi thảo mộc này rất ngon khi ăn riêng. Hoặc, bạn có thể làm chúng vào Chủ nhật và để dành cho những bữa ăn nhanh. Thêm chúng vào mì, bánh mì kẹp và nhiều món khác nữa.

Cơm thập cẩm và hạt diêm mạch

Đây là cách nấu quinoa và gạo: cho cả hai vào cùng một nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Thật đơn giản! Bạn có thể dùng cháo mềm xốp này làm món ăn kèm hoặc làm nền cho món salad ngũ cốc. Hoặc thử một trong những cách yêu thích của chúng tôi: thêm vào salad cho bữa trưa thịnh soạn.

Củ dền nướng

Salad củ dền với phô mai dê là một trong những món ăn trưa yêu thích của chúng tôi, và với công thức của Ina, món này làm rất nhanh. Nướng củ dền vào Chủ nhật và bảo quản trong tủ lạnh; đến bữa trưa, chỉ cần trộn rau củ với các loại thảo mộc là xong.

Bánh yến mạch cho bữa sáng

Chiếc bánh này đậm đà hương vị yến mạch quế và được phủ một lớp men ấm cũng có yến mạch, dừa và các loại hạt. Chúng tôi đã sử dụng quả hồ đào, nhưng bạn có thể dùng bất kỳ loại hạt nào bạn thích. Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng hết các nguyên liệu có sẵn trong bếp, và công thức này rất đơn giản, hoàn hảo cho trẻ em. Nướng bánh vào Chủ nhật và thưởng thức nó cả tuần vào bữa sáng hoặc như một món ăn nhẹ! Bánh ngon nhất khi ăn ở nhiệt độ phòng hoặc hâm nóng nhẹ trong lò vi sóng.

Hạt diêm mạch kiểu Mexico với rau bina

Món quinoa này có thể dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng, rất tiện để chuẩn bị trước. Hãy làm một mẻ lớn và thêm vào burrito, bánh cuốn, salad và nhiều món khác.

Ớt nhồi kiểu Hy Lạp

Cần một bữa trưa có thể hâm nóng lại, khẩu phần ăn riêng lẻ? Hãy thử ớt nhồi. Chúng có thể được nhồi với nhiều loại nhân khác nhau, nhưng chúng tôi thích phiên bản thịnh soạn lấy cảm hứng từ Hy Lạp của Ellie - với rau củ, lúa mì bulgur và thịt bò xay.

Súp lơ nướng với phô mai Parmesan

Nếu bạn đang cố gắng ăn nhiều rau hơn (hoặc ít tinh bột hơn), món súp lơ với phô mai của Ina là một lựa chọn tuyệt vời. Đây là nguyên liệu cơ bản tuyệt vời cho các món ăn tự làm có thể hâm nóng lại trong lò vi sóng. Hơn nữa, súp lơ có thể dùng được cho nhiều bữa.

Salad với đậu và ngô

Một trong những công thức chuẩn bị món ăn yêu thích của chúng tôi là salad đậu và ngô. Với món salad này, bạn có thể dễ dàng biến gà và cơm thành món burrito hoặc thêm hương vị Tây Nam vào rau xanh.

Salad Tabbouleh với lúa mạch tơ và phô mai feta

Món Tabbouleh của Aina là một món ăn chay ngon miệng với lúa mạch và đậu gà bổ dưỡng, rau củ và thảo mộc tốt cho sức khỏe, cùng với phô mai feta và ô liu phủ bên trên. Bạn có thể thưởng thức món này suốt cả tuần bằng cách ăn kèm với rau xanh hoặc gà nướng.

Khoai lang nướng với mật ong và quế

Khoai lang nướng vô cùng đa năng khi dùng làm món bảo quản. Chúng rất thích hợp cho salad, cuốn hoặc ăn sáng. Thêm một ít vào yến mạch, nêm thêm siro, quế và hạnh nhân – đó là một cách ngọt ngào và ngon miệng để bắt đầu ngày mới.

Salad mì ống với sốt pesto và chanh

Hãy thử món salad mì không dùng mayonnaise này. Món này ngon khi ăn riêng, nhưng nó cũng biến rau xanh thành một bữa ăn hoàn chỉnh. Bạn thậm chí có thể thêm một ít thịt gà để bổ sung thêm protein.

Salad cá ngừ ngon nhất

Biến cá ngừ đóng hộp thành bữa trưa giàu protein chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Để có một bữa ăn nhanh gọn, hãy cho món salad kinh điển này vào lá xà lách hoặc nhồi vào bánh mì pita.

Burrito ăn sáng nấu bằng nồi nấu chậm

Những chiếc bánh burrito ăn sáng này là một cách tuyệt vời để làm chúng với số lượng lớn. Bạn có thể làm nhiều hương vị khác nhau cùng một lúc. Thật tuyệt khi có nhiều lựa chọn!







Thể loại: