Bánh kếp xốp mềm nướng trong lò

Số phiếu: 1

Cách làm bánh kếp xốp mềm trong lò nướng

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 355, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 7 G., carbohydrate 47 G., sợi 1 G., cholesterol 73 mg, natri 340 mg, đường 14 G.

Nếu bạn muốn gây ấn tượng với gia đình bằng món bánh pancake độc đáo cho bữa sáng, thì công thức này dành cho bạn! Những chiếc bánh pancake lớn này rất mềm xốp, chỉ cần vài chiếc là đủ cho mọi người. Hơn nữa, chúng được nướng trong lò, vì vậy bạn không cần phải đứng canh bếp với cái xẻng. Để có một món ăn đẹp mắt, hãy phủ kem tươi và các loại quả mọng lên trên bánh, giống như một chiếc bánh kem vậy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh bột làm bánh
6 muỗng canh đường bột
4 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối hạt
2 và 1/4 cốc sữa
110g (8 muỗng canh) bơ không muối, đun chảy và để nguội, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2 quả trứng lớn, tách lòng trắng và lòng đỏ + 4 lòng trắng
0,5 thìa cà phê bột kem tartar
Siro cây phong, dùng kèm.
Kem tươi đánh bông, dùng kèm khi ăn.
Các loại quả mọng tươi, dùng kèm.
Thiết bị đặc biệtChảo rán chống dính dùng được trong lò nướng cỡ nhỏ (20 cm); chảo rán chống dính dùng được trong lò nướng cỡ trung bình (25 cm)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, đường bột, sữa, trứng, kem tartar

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khay nướng vào phần trên và phần dưới của lò nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ 450°F (230°C). Xịt nhẹ dầu ăn vào một chảo nhỏ (8 inch) và một chảo cỡ vừa (10 inch) (hoặc phết nhẹ một lớp bơ tan chảy).
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường bột, bột nở và muối. Trong một tô vừa, đánh đều sữa, bơ tan chảy, vani và lòng đỏ trứng cho đến khi mịn. Trong một tô lớn khác, đánh bông lòng trắng trứng và kem tartar bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi tạo thành chóp cứng, khoảng 2 phút. Trộn nhẹ nhàng hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột cho đến khi mịn. Dùng thìa spatula, trộn một phần ba lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp bột. Sau đó, nhẹ nhàng trộn phần lòng trắng trứng còn lại cho đến khi hòa quyện hoàn toàn (không trộn quá kỹ).

Cho 3 cốc bột vào chảo nhỏ và phần bột còn lại vào chảo lớn hơn. Đậy nắp (hoặc giấy bạc) vào mỗi chảo. Nướng trong lò, xoay chảo ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh chín vàng đều, khoảng 15-17 phút.
Đặt một chiếc bánh kếp lớn hơn lên đĩa, rồi đặt một chiếc bánh kếp nhỏ hơn lên trên. Rưới siro lên trên thật nhiều, sau đó trang trí bằng kem tươi và các loại quả mọng. Dùng kèm với bơ.

Thể loại:

công thức / Lò vi sóng / Bữa sáng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Tiệm bánh / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn