Bánh tart mùa thu hoạch

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món bánh tart thơm ngon và bổ dưỡng này thực sự chứa đầy rau củ, và khá dễ làm nếu bạn sử dụng bột bánh ngàn lớp mua sẵn. Vỏ bánh được nướng riêng với phần nhân. Sau đó, tất cả các loại rau củ được nướng trong lò và xếp thành từng phần riêng biệt trên vỏ bánh ngàn lớp, phết một lớp hỗn hợp làm từ phô mai dê, kem tươi (hoặc kem chua), mầm đậu Hà Lan, hoặc vỏ và nước cốt chanh, giúp tạo thêm hương vị chua thanh cho rau củ và nước sốt kem. Để bánh thêm phần bắt mắt, hãy chọn những loại rau củ có màu sắc tươi tắn như củ cải, hành lá, măng tây và cà rốt nhiều màu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 tấm bột ngàn lớp đông lạnh (nửa gói 0,5 kg), đã rã đông.
Bột mì, dùng trong công việc
450g rau củ hỗn hợp nhiều màu sắc (như hành lá, củ cải, cà rốt cầu vồng non và măng tây), các loại rau củ dày được xẻ dọc.
Dầu ô liu nguyên chất, để rưới lên trên.
100 g phô mai dê (dạng thanh), nhiệt độ phòng
0,5 chén mầm đậu Hà Lan thái nhỏ
Vỏ bào mịn và nước cốt của nửa quả chanh
1/4 cốc kem tươi
Muối hạt, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, phô mai dê, kem chua, mầm đậu Hà Lan, củ cải, măng tây, cà rốt

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Cán bột ngàn lớp trên mặt phẳng đã rắc bột nhẹ thành hình chữ nhật kích thước 25 x 30 cm (10 x 12 in). Chuyển bột lên khay nướng; dùng dao nhỏ khía nhẹ mép bột, chừa lại viền 1 cm (0.5 in). Dùng nĩa chọc đều bột bên trong viền. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ; ấn nhẹ vào giữa bánh nếu bánh nở phồng. Để nguội hoàn toàn.
Trong khi đó, chuẩn bị từng loại rau củ một, cho vào bát lớn, rưới dầu ô liu, nêm muối hạt và tiêu đen, rồi trộn nhẹ nhàng. Xếp rau củ lên khay nướng đã lót giấy nến, chừa khoảng cách giữa các loại rau để tránh bị hấp hơi. Nướng trong lò cho đến khi mềm, khoảng 15 phút.

Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn phô mai dê, mầm đậu Hà Lan, vỏ chanh bào và nước cốt chanh cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu xanh nhạt. Cho hỗn hợp vào bát; trộn đều với kem tươi, 1/4 muỗng cà phê muối hạt và một nhúm tiêu đen.
Trải đều hỗn hợp phô mai dê lên trên phần đế bánh, vào bên trong các mép đã được tạo hình, rồi dàn đều ra. Xếp rau củ lên trên (có thể dùng rau củ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng). Rắc thêm muối biển thô.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Các món ăn mùa xuân / Khay nướng / Bữa sáng / Tiệm bánh / Bánh mặn / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn