Salad bắp cải trộn với thịt xông khói và bánh mì nướng tỏi

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 580, tổng chất béo 41 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 15 G., carbohydrate 40 G., sợi 6 G., cholesterol 38 mg, natri 976 mg, đường 5 G.

Thịt xông khói giòn tan và cà chua bi ngọt ngào làm cho món salad giàu vitamin và nhiều nước này trở nên vô cùng hấp dẫn. Để làm mềm cải xoăn tươi, người ta thái nhỏ, nghiền nhuyễn với giấm rượu vang trong một cái bát, sau đó trộn đều với hỗn hợp cà chua nóng đã xào trong dầu ô liu cho đến khi lá cải mềm ra. Món salad còn có thêm dưa chuột và hành lá, được trộn với một chút sốt mayonnaise pha giấm rượu vang. Bánh mì nướng giòn tan vị tỏi là sự kết hợp tuyệt vời với các loại rau củ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bó cải xoăn, cắt bỏ cuống.
6 lát thịt xông khói
1 bó hành lá lớn, thái nhỏ
0,5 cốc sốt mayonnaise
3 muỗng canh giấm rượu vang trắng
3 tép tỏi, băm nhỏ
Nửa ổ bánh mì baguette, cắt thành 8 lát.
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 cốc cà chua bi
1 quả dưa chuột nhỏ không hạt, thái lát

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải xoăn, cà chua bi, dưa chuột, thịt xông khói, lời chúc mừng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng; lót giấy bạc lên khay nướng.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, chiên thịt xông khói, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 6-8 phút. Vớt ra giấy thấm dầu; giữ lại phần mỡ còn lại trong chảo.

Trong khi đó, cho 2 củ hành lá, mayonnaise, 2 muỗng canh giấm và một nhúm muối và tiêu đen vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Trộn tỏi với mỡ thịt xông khói. Xếp các lát bánh mì lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Phết hỗn hợp tỏi lên trên và nêm muối, tiêu cho vừa ăn (không cần rửa khay). Nướng bánh mì trong lò nướng ở chế độ nướng trên (broiler) trong 1-3 phút.
Cắt nhỏ cải xoăn và cho vào một bát lớn. Thêm 1 muỗng canh giấm còn lại và dùng tay nghiền cải xoăn cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa và thêm dầu ô liu. Cho cà chua vào, nêm muối và tiêu. Nấu cho đến khi cà chua hơi vàng, khoảng 4 phút. Tắt bếp và cho phần hành lá còn lại vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp cà chua lên trên cải xoăn và trộn đều.
Rắc thịt xông khói đã băm nhỏ lên trên salad. Thêm dưa chuột và khoảng 1/4 chén nước sốt. Trộn đều. Dùng kèm với bánh mì tỏi và phần nước sốt còn lại.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng trong lò nướng / Salad / Salad rau xanh / Các món bắp cải / Salad bắp cải / Cải xoăn lá bắp cải / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự