Bánh kem nhiều tầng cao

Số phiếu: 3

Thời gian: 5 giờ 30 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 18 - 20

Hãy làm một chiếc bánh kem lạnh cao tầng thơm ngon, thu hút mọi người bởi vẻ ngoài bắt mắt và màu sắc rực rỡ. Các lớp bánh được làm từ bảy hương vị kem khác nhau, đặt trên lớp đế bánh quy giòn tan làm từ bánh quy graham trộn với bơ. Xếp xen kẽ các lớp kem xoài, mâm xôi, dâu tây và vani, và làm đông lạnh bánh kỹ sau mỗi lớp. Tất cả các hương vị và màu sắc đều kết hợp hoàn hảo với nhau. Trang trí bánh bằng kem tươi đánh bông. Một món tráng miệng hoàn hảo cho những bữa tiệc mùa hè lớn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 muỗng canh (60 g) bơ, đun chảy, cộng thêm một ít để phết khuôn.
10 tấm bánh quy grahambị gãy làm đôi
1 hộp (1,5 lít) kem xoài
1 gói (1,5 lít) kem vị mâm xôi đen
1 gói (1,5 lít) kem dâu tây
Nửa gói (1,5 lít) kem vani
1,5 cốc kem tươi
1-2 muỗng canh đường bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy bơ, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Phết bơ vào bên trong khuôn bánh tròn có đường kính 8 inch. Cắt một miếng giấy nướng kích thước 26x7 inch và ấn một dải giấy nướng xung quanh vòng khuôn, để phần giấy thừa ra ngoài mép khuôn (điều này sẽ giúp bánh không bị xê dịch khi xếp lớp). Ấn vòng khuôn vào đúng vị trí để cố định giấy nướng vào đáy khuôn.
Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn bánh quy graham. Thêm bơ đã đun chảy và xay tiếp. Trải đều hỗn hợp xuống đáy khuôn đã chuẩn bị và ấn chặt xuống. Cho vào ngăn đá khoảng 10 phút để phần đế bánh cứng lại.

Trong khi đó, dùng dao răng cưa cắt đôi hộp kem xoài. Cho một nửa trở lại ngăn đá, và để nửa còn lại ở nhiệt độ phòng trong 5 phút. Cho vào máy trộn đứng và đánh bằng dụng cụ đánh bột ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn và bông xốp. Đảm bảo kem không bị chảy. Dùng thìa nhỏ để dàn đều kem xoài lên trên đế bánh. Cho vào ngăn đá cho đến khi đông cứng, từ 30 phút đến 1 giờ.
Lặp lại bước 3 với một nửa lượng kem mâm xôi và cho vào tủ đông. Nhớ rửa sạch tô trộn sau mỗi lớp. Khi lớp tiếp theo đã đông, lặp lại với kem dâu tây. Sau khi lớp kem dâu tây đã đông, cho kem vani vào máy đánh trứng và phết lên trên; cho vào tủ đông.
Lặp lại các lớp với kem xoài, mâm xôi và dâu tây còn lại, đảm bảo mỗi lớp đã đông lại trước khi thêm lớp tiếp theo. Cho bánh vào tủ đông cho đến khi đông hoàn toàn, ít nhất 1 giờ.
Lấy vòng khuôn và giấy nướng ra khỏi khuôn. Trong một tô lớn, đánh bông kem tươi và đường bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng. Phết kem lên bánh và cho lại vào ngăn đá để đông lại, khoảng 10 phút.
Để kem dễ phết hơn, hãy đánh đều bằng máy trộn. Nếu không có máy trộn, chỉ cần làm mềm hỗn hợp cho đến khi mịn.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Máy trộn / Các món ăn lễ hội / Sinh nhật / Món tráng miệng / Bánh kem / Kem, sorbet / Bánh ngọt / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn