Thịt gà phi lê

Số phiếu: 1

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 miếng thịt cốt lết

Những miếng cốt lết này được làm từ thịt ức gà xay nạc, nhưng lại vô cùng mềm mọng, đậm đà hương vị và cay nồng. Điều này là nhờ vào táo chua ngọt xào, hành tây và hạt thì là trộn với thịt gà xay. Cốt lết cũng được tẩm ướp với gia vị dành cho gia cầm, tiêu Jamaica và ớt bột ngọt. Món cốt lết thành phẩm có thể được dùng làm món chính kèm các món ăn phụ hoặc làm món khai vị với nước chấm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,7 kg thịt ức gà xay
1 muỗng canh bơ
1 quả táo xanh, thái nhỏ
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
1 thìa cà phê hạt thì là
1,5 thìa cà phê gia vị cho gia cầmnửa nắm
1 thìa cà phê gia vị tổng hợp, 1/3 nắm
1 thìa cà phê bột ớt ngọt, 1/3 nắm
Dầu ô liu nguyên chất, để rưới lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà băm, gia vị gia cầm, ớt bột, hạt thì là, tiêu, táo

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo chống dính nhỏ trên lửa vừa. Cho bơ vào và đun chảy. Thêm táo và hành tây, rắc một chút muối, tiêu đen và hạt thì là. Xào nhẹ hỗn hợp trong 5 phút cho đến khi mềm, sau đó tắt bếp để nguội.
Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo chống dính lớn trên lửa vừa lớn.

Cho thịt gà xay vào bát, rắc muối, tiêu đen vừa ăn, gia vị gà, tiêu Jamaica, ớt bột paprika và một lượng dầu ô liu vừa đủ. Thêm hỗn hợp táo và trộn đều. Chia thịt gà thành 4 phần và nặn mỗi phần thành 3 miếng chả nhỏ, mỏng, rộng 6 cm, tổng cộng 12 miếng chả. Chiên chả trong 3-4 phút mỗi mặt và dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Chảo / Bữa tối / Các món chính / Chim / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Rachael Ray / Bữa ăn trong 30 phút

Công thức tương tự