Chả gà làm bánh mì kẹp thịt
Số phiếu: 31
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 5 miếng thịt cốt lết
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 5 miếng thịt cốt lết
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 324, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 23 G., carbohydrate 33 G., sợi 2 G., cholesterol 79 mg, natri 707 mg, đường 4 G.
Lượng calo 324, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 23 G., carbohydrate 33 G., sợi 2 G., cholesterol 79 mg, natri 707 mg, đường 4 G.
Những miếng chả này được làm từ ức gà nạc, nhưng lại vô cùng mọng nước và ngon miệng. Điều này là nhờ vào việc thêm sữa, hành tây băm nhỏ và bánh mì trắng, giúp hút ẩm và làm cho chả dễ tạo hình hơn. Trước khi chiên, hãy lăn từng miếng chả qua vụn bánh mì trắng tươi. Chúng sẽ có lớp vỏ vàng giòn thơm ngon. Những miếng chả này rất thích hợp để làm bánh mì kẹp thịt gà tại nhà, nhưng bạn cũng có thể dùng chúng đơn giản với các món ăn kèm yêu thích của mình.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g thịt gà trắng băm nhỏ
- 2 cốc vụn bánh mì tươi, chia làm hai phần.
- 0,5 muỗng canh sữa ít béo
- 3 muỗng canh hành tây ngọt bào nhỏ (hoặc băm rất nhuyễn)
- 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
- 3/4 thìa cà phê muối hạt
- Tiêu đen xay tươi
- 1 thìa cà phê dầu ô liu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà băm, sữa, vụn bánh mì, ớt cayenne xay
Nấu món ăn theo công thức:
- Hãy chắc chắn sử dụng thịt gà trắng xay. Nếu bạn mua thịt gà xay từ người bán thịt, hãy nói với họ hoặc yêu cầu họ xay ức gà cho bạn. Bạn cũng có thể tự làm thịt gà xay bằng cách xay ức gà trong máy xay thực phẩm. Loại bỏ phần mỡ thừa, da, xương và sụn, cắt phi lê thành từng miếng vuông 2 cm và xay đến khi thịt được xay thô.
- Hãy sử dụng vụn bánh mì tươi trong công thức này. Chúng chỉ mất vài phút để chuẩn bị. Bỏ phần vỏ bánh mì (hoặc để nguyên), xé bánh mì thành từng miếng nhỏ và xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm mini. Làm một mẻ lớn và đông lạnh để bạn có sẵn nguyên liệu tươi cho lần sau.
- Cho thịt gà xay vào bát. Dùng thìa silicon, trộn đều với sữa, 1/2 chén vụn bánh mì, hành tây, ớt cayenne, muối và tiêu đen cho vừa ăn. Hỗn hợp sẽ rất ướt và khó vo thành viên, nhưng đừng bỏ cuộc. Rải phần vụn bánh mì còn lại (1/2 chén) lên đĩa hoặc khay nướng.
- Chia thịt xay thành 4-5 phần (tùy thuộc vào kích cỡ miếng chả bạn thích) và nặn thành từng miếng chả bằng tay. Lăn từng miếng chả qua vụn bánh mì. Làm nóng dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa và chiên chả cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút mỗi mặt. Dùng ngay khi còn nóng.
Tác giả của công thức - Kathleen Daelemans là một nhà văn chuyên viết về ẩm thực.
Thể loại:
Công thức tương tự
