Thịt gà phi lê với chanh và lá xô thơm
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 430, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 39 G., carbohydrate 23 G., sợi 1 G., cholesterol 175 mg, natri 142 mg, đường G.
Lượng calo 430, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 39 G., carbohydrate 23 G., sợi 1 G., cholesterol 175 mg, natri 142 mg, đường G.
Thịt gà cốt lết với chanh và lá xô thơm - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 600 g phi lê ức gà
- Bột mì dùng để tẩm bột
- 2 quả trứng lớn
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- Lá của 4 nhánh cây xô thơm
- 1/2 cốc rượu vang trắng khô
- 3/4 chén nước dùng gà có thêm chút muối
- 1 - 2 muỗng canh (30 g) bơ
- Muối và tiêu xay tươi
- Những lát chanh, để trang trí.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, bột mì, trứng, chanh vàng, cây xô thơm, rượu vang trắng
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị thịt gà: Cắt ức gà thành 4 lớp, làm ẩm với một ít nước, và nêm muối, tiêu. Đặt thịt giữa hai lớp màng bọc thực phẩm và dùng búa đập thịt đập dẹt thành những miếng chả mỏng khoảng 1 cm.
- Chuẩn bị hỗn hợp bột chiên xù: Rắc một ít bột mì vào bát và trộn với muối. Trong một bát khác, đánh trứng với nước cốt chanh.
- Chuẩn bị các miếng cốt lết: Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Lăn các miếng thịt qua bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng. Cho các miếng thịt vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi mặt. Sau đó vớt các miếng thịt ra giấy thấm dầu. Cho lá xô thơm vào chảo và chiên khoảng 2 phút. Vớt lá xô thơm ra giấy thấm dầu.
- Chuẩn bị nước sốt: Đổ bỏ phần dầu còn lại trong chảo. Cho rượu vang và nước dùng gà vào, đun trên lửa vừa cho đến khi lượng chất lỏng giảm đi một nửa, khoảng 5 phút. Thêm bơ và đun cho tan chảy.
- Cho các miếng cốt lết gà ra đĩa, rắc lá xô thơm chiên giòn lên trên và rưới nước sốt. Dùng kèm với chanh cắt miếng. salad bí ngô và lúa mì ấm.
Thể loại:
Công thức tương tự
