Mì Ý với cá rô phi trong sốt cà chua cay.
Số phiếu: 15
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 435, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa G., protein 24 G., carbohydrate 63 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 435, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa G., protein 24 G., carbohydrate 63 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Công thức làm món mì Ý với cá rô phi chiên. Mì và cá được ninh trong nước sốt cà chua cay làm từ cà chua, ớt, tỏi, rượu vang trắng và húng quế.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 225 g phi lê cá rô phi, cắt thành miếng nhỏ.
- 280 g mì Ý ngũ cốc
- 800g cà chua đóng hộp, nghiền bằng tay.
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 3 tép tỏi băm nhuyễn
- 1/2 - 3/4 thìa cà phê ớt đỏ khô băm nhỏ
- 1/2 cốc rượu vang trắng khô
- 1/2 chén húng quế tươi thái nhỏ, thêm một ít để rắc lên trên.
- Muối hạt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá rô phi, mì Ý, cà chua, húng quế, rau mùi tây, tỏi, ớt, rượu vang trắng
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô cỡ vừa, trộn cá rô phi, 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê tỏi và 1/4 muỗng cà phê ớt khô xay. Đậy kín và cho vào tủ lạnh.
- Trong một chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trên lửa vừa. Cho phần tỏi còn lại và 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê ớt khô xay vào, đảo đều trong 30 giây cho đến khi tỏi bắt đầu mềm.
Thêm rượu vang và nấu trong 3 phút, cho đến khi lượng chất lỏng giảm đi một nửa. Thêm cà chua, 1/4 chén húng quế và 1/2 chén nước. Đun sôi hỗn hợp và nấu trong 12 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt hơi sánh lại. - Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì.
- Khi mì spaghetti gần chín, cho cá rô phi vào chảo có sốt cà chua và nấu trong 3 phút, đảo nhẹ nhàng, cho đến khi cá chín hẳn.
Thêm rau mùi tây và 1/4 chén húng quế còn lại, nêm muối cho vừa ăn. Vớt mì ra khỏi nước luộc và cho vào nước sốt. Chia mì ra các đĩa và rắc húng quế lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
