Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Trứng được ninh nhỏ lửa trong nước sốt chua ngọt làm từ cà chua đóng hộp, ô liu xanh và húng tây cho đến khi lòng trắng đông lại. Lòng đỏ nên vẫn còn lỏng và béo ngậy, vì vậy bạn có thể bẻ một miếng bánh mì tỏi giòn, chấm vào và thưởng thức sự bùng nổ hương vị này.

Thành phần:

• 4 tép tỏi
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
• 4 nhánh cỏ xạ hương tươi
• 1/4 cốc rượu gin hoặc rượu vang trắng
• 1 lon (800-900 g) cà chua nguyên quả đóng hộp ngâm trong nước cốt của chính nó
• 1 chén ô liu nhồi ớt chuông, thái mỏng.
• 1/4 cốc nước ngâm ô liu
• 8 quả trứng lớn
• 4 lát bánh mì nướng kiểu đồng quê

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, cà chua, ôliu, nước ngâm ô liu, rượu vang trắng, gin, cỏ xạ hương

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Nghiền nát 3 tép tỏi. Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho hành tây, húng tây và tỏi đã nghiền vào xào đến khi vàng đều, khoảng 6 phút. Thêm rượu gin và đun đến khi lượng chất lỏng giảm đi một nửa.
Bước 2
• Cho cà chua cùng nước ép, ô liu và nước ngâm vào nồi, đun sôi. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều và dằm nát cà chua, cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 10-15 phút. Rắc 0,5 muỗng cà phê muối và vài vòng xay tiêu đen.
Bước 3
• Tạo 8 lỗ nhỏ nông trong nước sốt. Đập một quả trứng vào mỗi lỗ và nêm muối, tiêu. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi lòng trắng trứng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 8 phút.
Bước 4
• Xoa đều những lát bánh mì nướng với tép tỏi còn lại và dùng kèm với trứng bác.

Số phiếu: 1