Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Frittata khoai tây và bí ngòi - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 1 củ khoai tây nâu, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.
• 1 quả bí ngòi nhỏ, bào sợi và thấm khô bằng khăn giấy nhà bếp.
• 50 g phô mai non hoặc phô mai tươi (khoảng 1/2 cốc)
• 2 lát thịt xông khói, cắt thành khối nhỏ.
• 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
• 1 tép tỏi, đập dập
• 4 quả trứng lớn
• 2 lòng trắng trứng
• 1/4 thìa cà phê tương ớt
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 3/4 thìa cà phê muối
• 2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, bí ngòi, phô mai, trứng, hành tây, tỏi, tương ớt, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Bước 2
• Cho khoai tây vào nồi nhỏ và đổ nước lạnh ngập khoai. Đun sôi rồi nấu trên lửa vừa trong 6-8 phút. Vớt khoai ra, để ráo nước và lau khô trên bếp.
Bước 3
• Trong một tô lớn, đánh đều trứng, lòng trắng trứng, rau mùi, muối và tương ớt.
Bước 4
• Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho tỏi và hành tây vào, đảo đều cho đến khi hành tây trong suốt, khoảng 2 phút.
  
  Thêm bí ngòi vào và nấu cho đến khi mềm, khoảng 6 phút.
  
  Thêm khoai tây đã luộc vào và tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây hơi vàng, khoảng 4 phút.
Bước 5
• Đổ hỗn hợp trứng đều lên trên rau củ. Rắc phô mai và thịt xông khói lên trên.
  
  Đặt bánh frittata vào lò nướng và nướng cho đến khi hỗn hợp trứng đông lại và phô mai chuyển sang màu vàng nâu. Lấy bánh frittata cùng khoai tây và bí ngòi ra khỏi lò và chia thành từng phần.

Số phiếu: 17