Frittata với phô mai và măng tây

Số phiếu: 1

Cách làm món trứng tráng phô mai và măng tây (Frittata)

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 137, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 9 G., carbohydrate 3 G., sợi 1 G., cholesterol 196 mg, natri 350 mg, đường 1 G.

Frittata là một món trứng tráng kiểu Ý với nhiều loại nhân khác nhau. Tên gọi này có thể được dịch từ tiếng Ý là "chiên". Tuy nhiên, một món frittata truyền thống chỉ đơn giản là chiên trứng trên chảo cho đến khi trứng bắt đầu đông lại, sau đó nướng trong lò. Hãy làm món frittata măng tây đơn giản nhưng ngon tuyệt với phô mai Monterey Jack và rau mùi tươi. Phô mai tạo thêm hương vị đậm đà, và sự kết hợp giữa măng tây và rau mùi tạo nên một món ăn tuyệt vời. Hãy bắt đầu ngày mới với một món frittata; bữa sáng này sẽ giúp bạn cải thiện tâm trạng và tràn đầy năng lượng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 quả trứng lớn
0,5 cốc phô mai Monterey Jack bào vụn
1 thìa cà phê muối hạt
1 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng canh (15 g) bơ
450 g măng tây, cắt bỏ phần cuống và thái chéo thành từng khúc dài 0,5 cm (khoảng 3 chén)
3 muỗng canh lá rau mùi tươi thái nhỏ
Salad rau xanh dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, Phô mai Monterey Jack, măng tây, rau diếp lá

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên và đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên cùng của lò.
Trong một tô lớn, đánh đều trứng, phô mai, muối và tiêu đen xay. Trong một chảo lớn chịu nhiệt, đun nóng dầu thực vật và bơ trên lửa vừa. Khi dầu sủi bọt, cho măng tây vào, nêm nếm thật nhiều muối và tiêu, rồi đảo đều cho đến khi măng tây mềm, khoảng 5 phút. Cho rau mùi vào và đảo đều.

Giảm nhỏ lửa, đổ hỗn hợp trứng vào và nấu cho đến khi trứng đông lại cách mép chảo khoảng 2,5 cm, khoảng 3 phút (phần giữa của frittata vẫn còn lỏng). Chuyển chảo sang lò nướng và nướng cho đến khi trứng đông lại và có màu vàng nâu, khoảng 2 phút. Cắt lát và dùng kèm với salad rau xanh. Frittata có thể được dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Bữa sáng lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính nhanh / Bữa sáng nhanh / Bữa sáng / Các món chính / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Ý / Aida Mollenkamp

Bộ sưu tập công thức nấu ăn