Công thức đóng hộp mứt ớt
Số phiếu: 6
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Công thức đơn giản cho món mứt ớt ngọt và ớt cay vừa đóng hộp. Thưởng thức mứt ớt này với loại phô mai yêu thích của bạn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 chén ớt chuông đỏ thái miếng lớn, bỏ hạt
- 1 quả ớt xanh cỡ vừa, bỏ hạt và thái nhỏ.
- 2 muỗng canh giấm táo
- 6 cốc đường cát
- 1/4 - 1/2 thìa cà phê ớt khô băm nhỏ
- 170 ml pectin táo dạng lỏng (xem công thức để tự làm tại nhà) Đây)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt ngọt, ớt jalapeno, giấm táo, ớt, mứt ớt
Nấu món ăn theo công thức:
- Bạn cần chuẩn bị lọ và nắp vặn bằng kim loại để đóng hộp:
- Đặt 12 lọ thủy tinh 120 ml vào một nồi lớn. Thêm nước sao cho ngập hoàn toàn các lọ. Đun sôi nhẹ các lọ.
- Trong một nồi riêng, đổ nước ngập các nắp và đun sôi. Giữ các nắp trong nước nóng cho đến khi cần dùng.
- Cho ớt và 1 cốc giấm táo vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, xay nhuyễn.
- Trong một nồi lớn bằng thép không gỉ, cho hỗn hợp ớt xay nhuyễn, 1 cốc giấm táo còn lại, đường và hạt tiêu khô nghiền vào. Đun sôi trên lửa lớn và nấu, khuấy liên tục, trong 10 phút. Thêm pectin và tiếp tục nấu, khuấy liên tục, thêm một phút nữa. Nhấc nồi ra khỏi bếp và hớt bỏ bọt nổi lên.
- Đổ thạch nóng vào các lọ đã được làm nóng, đổ đầy 3/4 lọ. Đậy nắp lọ nhưng không vặn chặt.
- Đặt các hũ vào một nồi lớn và đổ nước nóng vào đến 3/4 chiều cao của hũ. Đun sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Mở nắp và tắt bếp. Để yên trong 5 phút, sau đó lấy các hũ ra và vặn chặt nắp. Úp ngược các hũ và đặt chúng lên một mặt phẳng, phủ khăn lên và để yên trong 24 giờ.
- Sau khi hết thời gian, lật ngược các hũ và kiểm tra xem tất cả các nắp đã được đóng kín chưa. Khi ấn vào, nắp không được cong. Thạch đóng trong hũ có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng đến một năm. Nếu các hũ được đóng kín không tốt, thạch có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến một tháng.
Thể loại:
Công thức tương tự
