Cải cầu vồng xào với hành tím và hạnh nhân

Số phiếu: 1

Cách làm món cải cầu vồng nướng với hành tím và hạnh nhân

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 183, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 5 G., carbohydrate 11 G., sợi 3 G., cholesterol 0 mg, natri 425 mg, đường 3 G.

Món ăn đơn giản, lành mạnh này thu hút thực khách bởi hương vị và sự tương phản về kết cấu. Tách riêng phần thân và lá cải cầu vồng, sau đó xào sơ phần thân cứng vì chúng cần nhiều thời gian hơn để mềm (nhưng đừng xào quá kỹ; bạn muốn phần thân vẫn giòn và mọng nước). Tiếp theo, cho từng nắm lá vào, đảo đều cho đến khi lá héo. Rưới dầu ô liu lên cải cầu vồng đã xào để cải mềm hơn và rắc thêm hạnh nhân rang để tạo độ giòn. Nếu có anh đào khô, hãy cho thêm một chút vào; chúng sẽ tạo thêm vị ngọt dễ chịu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

600 g cải cầu vồng
1/3 cốc lá hạnh nhân
2 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để rưới lên trên
2 củ hành tím lớn, thái mỏng
1 muỗng canh giấm táo, hoặc nhiều hơn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải cầu vồng, hành tím, giấm táo, hạnh nhân

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị cải cầu vồng bằng cách dùng dao tách lá khỏi thân. Cắt thân cải theo đường chéo nhẹ thành từng lát dày khoảng 1 cm. Trải lỏng các lá và thái thành từng miếng lớn.
Rang hạnh nhân trong chảo lớn trên lửa vừa mà không cần dầu, thỉnh thoảng lắc chảo, cho đến khi thơm, khoảng 3-4 phút. Cho ra đĩa và để riêng.

Làm nóng dầu ô liu trong cùng chảo và tăng lửa lên mức vừa phải. Cho hành tím và cuống cải cầu vồng vào, đảo đều thường xuyên cho đến khi mềm, khoảng 6 phút. Nếu chảo bắt đầu khô quá nhanh, thêm 1-2 muỗng canh nước.
Thêm một nắm lá cải cầu vồng và một chút muối, khuấy đều cho đến khi lá héo; tiếp tục thêm lá, thêm một chút muối, cho đến khi tất cả các lá đều héo.
Cho ra đĩa, rưới giấm táo và một chút dầu ô liu, rắc thêm hạnh nhân thái lát và anh đào khô nếu có.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Các món ăn dành cho người tiểu đường / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự