Sốt pesto cải cầu vồng với hạnh nhân và phô mai pecorino

Số phiếu: 2

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 549, tổng chất béo 49 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 16 G., carbohydrate 18 G., sợi 8 G., cholesterol 21 mg, natri 967 mg, đường 5 G.

Các nguyên liệu chính của bất kỳ loại pesto nào đều là rau thơm, các loại hạt, phô mai và dầu ăn. Hãy thử một sự thay đổi so với pesto truyền thống với húng quế và hạt thông, bằng cách kết hợp cải cầu vồng, hạnh nhân và phô mai pecorino làm từ sữa cừu. Hương vị sẽ thật tuyệt vời! Bạn có thể dùng pesto cải cầu vồng làm món khai vị, phết lên bánh mì hoặc dùng làm topping cho mì pasta.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 bó cải cầu vồng, bỏ cuống.
3/4 cốc hạnh nhân rang
3/4 chén phô mai Pecorino bào vụn.
Một nhúm nhục đậu khấu
Một nhúm đinh hương xay
Nước cốt và vỏ bào của 2 quả chanh
1 tép tỏi, bào nhỏ bằng dụng cụ bào thô.
3/4 chén dầu ô liu
Tiêu đen xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải cầu vồng, sốt pesto, hạnh nhân, Phô mai Pecorino Romano, nhục đậu khấu, hoa cẩm chướng

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn; nêm nhiều muối hạt. Chuẩn bị một bát nước đá bằng rổ lọc.
Chần cải cầu vồng trong nước sôi khoảng 2 phút cho đến khi mềm. Ngay lập tức cho lá cải vào nước đá. Để ráo nước, vo tròn lá cải trên một chiếc khăn bếp sạch.

Cho cải cầu vồng đã chần, hạnh nhân, phô mai, nhục đậu khấu, đinh hương, vỏ chanh bào, nước cốt chanh và tỏi vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp bắt đầu quyện vào nhau.
Thêm đủ dầu ô liu vào sốt pesto sao cho mịn, khoảng 3/4 cốc. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Đi chơi picnic / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Nước sốt / Nước sốt salad / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn