Bánh Hướng đạo sinh
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 thanh
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 thanh
Những chiếc bánh quy này có hương vị giống như bánh quy sô cô la chip kiểu Mỹ, nhưng thậm chí còn ngon hơn. Bơ nâu được thêm vào bột giúp bánh có hương vị caramel và hạt dẻ thơm ngon, cùng với vụn dừa và sô cô la. Bánh rất mềm và xốp bên trong, còn phần rìa thì đặc và giòn như bánh brownie.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc (220 g) bơ không muối, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 2 và 1/4 cốc bột mì đa dụng, cộng thêm một ít để rắc khuôn.
- 1,5 cốc đường nâu nhạt được nén chặt
- 3/4 thìa cà phê bột nở
- 0,5 thìa cà phê muối mịn
- 2 quả trứng lớn
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1,5 muỗng canh bột sô cô la bán ngọt
- 1 cốc vụn dừa nén chặt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đường nâu, sô cô la nửa ngọt, Sô cô la chip (dạng hạt), vụn dừa, bơ nâu, trứng, chiết xuất vani
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C. Phết dầu ăn và rắc bột vào khay nướng thủy tinh kích thước 22x32cm.
- Cho đường vào một tô lớn. Đun chảy bơ trong một chảo nhỏ trên lửa vừa, thỉnh thoảng lắc chảo, cho đến khi bọt tan hết, bong bóng xẹp xuống và bơ bắt đầu sẫm màu, khoảng 7 phút.
- Nhấc chảo ra khỏi bếp khi bơ chuyển sang màu vàng và phần đường bên trong chuyển sang màu nâu nhạt. Bơ sẽ tiếp tục sẫm màu hơn. Để nguội trong 5 phút. Cho bơ đã rang vào đường, khuấy đều cho đến khi bơ hoàn toàn ngấm nước và có dạng như cát ướt.Khi đong bột mì, hãy dùng thìa múc bột vào cốc đong khô và gạt bỏ phần bột thừa. Múc bột trực tiếp từ bao bằng cốc đong sẽ làm bột bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô.
- Trong khi đó, trong một bát cỡ vừa khác, đánh đều bột mì, bột nở và muối. Cho trứng và chiết xuất vani vào hỗn hợp đường nâu, khuấy đều. Từ từ thêm hỗn hợp bột mì và trộn cho đến khi tạo thành một khối bột đặc mịn. Cho thêm sô cô la chip và dừa bào sợi vào, khuấy đều. Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị và dàn đều.
- Nướng cho đến khi viền bánh hơi vàng, phần giữa giòn và nổi bọt, và khi xiên tăm vào giữa bánh thấy tăm dính vài vụn bánh ẩm, khoảng 25 phút. Để nguội ít nhất 1 giờ. Cắt thành từng miếng vuông và thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
