Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Món chấm này được lấy cảm hứng từ món salad Cobb của Mỹ với bảy lớp riêng biệt. Món ăn hoàn chỉnh nên được phục vụ trong bát thủy tinh trong suốt để bạn có thể chiêm ngưỡng tất cả các màu sắc và kết cấu xen kẽ. Chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ món chấm trên từng đĩa riêng (đảm bảo tất cả các lớp đều được bao gồm) và phết lên bánh quy giòn. Khách chắc chắn sẽ rất thích thú.

Thành phần:

• 4 cốc quả óc chó tách đôi
• 200g bánh mì chua, cắt thành khối vuông 1cm (khoảng 3 cốc)
• 2 cốc kem chua
• 1 cốc sốt mayonnaise
• Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
• 1/2 chén lá mùi tây tươi, thái nhỏ
• 1 bó hành tím, thái mỏng
• 4 chén thịt gà nướng không xương, không da, xé nhỏ (khoảng 1 con gà nguyên con)
• 2 muỗng canh mù tạt Dijon
• 1 cốc dầu ô liu
• 2 cốc phô mai xanh vụn
• 6 cọng cần tây, bỏ lá để riêng, phần thân thì thái nhỏ.
• 1,5 cốc nam việt quất khô
• Bánh quy giòn, dùng kèm.
• Thiết bị đặc biệt: Bát đựng món tráng miệng trifle dung tích 1,9 lít.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

gà nướng, bánh mì chua, phô mai xanh, cần tây, quả óc chó, nam việt quất khô, bánh quy giòn

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt hai giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ 218°C (425°F). Rải quả óc chó lên một khay nướng và bánh mì lên khay còn lại. Nướng quả óc chó cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 10 phút. Nướng bánh mì cho đến khi vàng nhẹ và giòn, khoảng 10-12 phút. Để cả hai khay nướng nguội hoàn toàn. Cuối cùng, băm nhỏ 2 cốc quả óc chó và để riêng.
Bước 2
• Trong khi đó, trong một bát cỡ vừa, đánh đều kem chua, mayonnaise, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, rau mùi tây, hành tím băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Để sang một bên.
Bước 3
• Cho thịt gà vào máy xay thực phẩm cùng với 1 cốc hỗn hợp kem chua, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu xay. Xay cho đến khi hỗn hợp có độ sệt sệt. Chuyển hỗn hợp sang một bát vừa khác và để sang một bên.
Bước 4
• Rửa sạch máy xay thực phẩm và cho bánh mì nướng, 2 cốc quả óc chó nguyên hạt, mù tạt và 1 thìa cà phê muối vào. Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ đổ dầu thực vật và 2 thìa canh nước vào qua ống xay trên nắp. Tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 5
• Để làm nước chấmTrải đều lớp salad gà ở đáy bát trifle dung tích 1,9 lít. Sau đó, xếp đều các lớp hỗn hợp quả óc chó, cần tây thái nhỏ, phô mai xanh, quả óc chó băm nhỏ đã chuẩn bị, phần kem chua và nước sốt thảo mộc còn lại, và nam việt quất lên trên. Rắc lá cần tây lên trên. Dùng ngay hoặc đậy kín và để trong tủ lạnh tối đa 8 tiếng. Có thể để qua đêm. Dùng kèm với bánh quy giòn.

Số phiếu: 1