Thịt heo quay với nho nướng và couscous trong 30 phút

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 8 phần ăn
Lượng calo 223, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 16 G., carbohydrate 20 G., sợi 2 G., cholesterol 44 mg, natri 342 mg, đường 9 G.

Món ăn dễ làm này rất phù hợp cho cả những dịp lễ tết lẫn bữa tối nhanh gọn, không cầu kỳ vào các ngày trong tuần. Thịt thăn lợn mềm được áp chảo nhanh chóng và trông rất thanh lịch khi dọn ra. Ăn kèm với couscous, món ăn nấu chín chỉ trong vài phút, và nho đen trắng nướng. Công thức này làm nổi bật một khía cạnh mới của nho: nướng với lá xô thơm, chúng có hương vị đậm đà hơn với vị ngọt và chua hài hòa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 miếng thăn lợn, lọc bỏ mỡ và thấm khô (khoảng 600g)
3 cốc nho đen và trắng không hạt
10-12 lá xô thơm tươi
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
0,5 cốc couscous
2 muỗng canh quả óc chó băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, ngũ cốc couscous, quả nho, quả óc chó, cây xô thơm

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt 2 giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 giữa lò nướng và làm nóng lò trước đến 230°C.
Trên khay nướng có thành, trộn đều nho với lá xô thơm, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê muối và tiêu đen xay tươi. Nướng ở ngăn trên cùng của lò nướng cho đến khi nho héo và mềm, vỏ chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 15 đến 20 phút.

Tách lấy vài lá xô thơm để dùng trang trí.
Trong khi đó, rắc 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay lên thịt lợn. Làm nóng phần dầu còn lại trong một chảo lớn chịu nhiệt trên lửa lớn. Cho thịt lợn vào và chiên, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi thịt chín vàng đều các mặt, khoảng 5 phút.
Chuyển chảo vào giữa lò nướng và nướng cho đến khi nhiệt kế cắm vào giữa miếng thăn bò đạt 145°F (63°C), khoảng 11 đến 12 phút. Để thịt nghỉ.
Trong khi nho và thịt lợn đang nướng, cho couscous vào một bát cỡ vừa. Thêm đủ nước nóng để ngập couscous, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để yên cho đến khi nước cạn hết và couscous mềm, khoảng 5 phút. Dùng nĩa xới tơi.
Cắt thịt lợn thành từng lát. Cho couscous ra đĩa, sau đó xếp thịt lợn và nho lên trên. Rắc thêm quả óc chó và lá xô thơm.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Các món chính nhanh / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự