Thịt heo nướng sốt mojo

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 575, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa G., protein 48 G., carbohydrate 55 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Thịt lợn nướng sẽ mềm và mọng nước hơn nếu được phết sốt. Mặc dù công thức yêu cầu một cốc mứt đầy, nhưng hương vị của thịt rất hài hòa, ngọt và chua, và được bổ sung hoàn hảo bởi nước sốt mojo cay nồng. Mặc dù có nhiều biến thể của loại sốt này, tùy thuộc vào vùng miền chế biến, nhưng sốt mojo Cuba, được làm từ nước cốt chanh, bơ và ớt cay, là sự kết hợp hoàn hảo với thịt lợn nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt thăn lợn

2 miếng thăn lợn (khoảng 700 g mỗi miếng)
2 muỗng canh dầu thực vật
Nước sốt ổi, công thức được cung cấp.
Sốt Mojo cam và ớt Habanero, công thức được cung cấp.

Lớp phủ ổi

1 cốc mứt ổi hoặc mứt mơ
1/4 chén mù tạt Dijon
1/4 cốc nước cam

Sốt Moyo

2 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành tây đỏ nhỏ, băm nhỏ
4 tép tỏi, đập dập
0,5 cốc nước cốt chanh
3 cốc nước cam
Nửa quả ớt habanero, bỏ hạt và băm nhỏ.
2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
1 thìa cà phê hạt thì là

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, sốt mayonnaise, Ổi (mật hoa), mù tạt Dijon, Nước cam, thì là, ớt, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.

Phết dầu lên thịt lợn, nêm muối và tiêu. Nướng thịt lợn trong 4-5 phút mỗi mặt, thường xuyên phết nước sốt ổi lên thịt.

Lớp phủ ổiTrong một tô nhỏ, đánh đều mứt, mù tạt và nước cam. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Lấy thịt đã chín ra khỏi vỉ nướng, phết thêm nước sốt và để thịt nghỉ trong 10 phút. Sau đó, cắt thăn bò thành từng lát dày 1,5 cm, đổ nước sốt vào. nước sốt mojo và dùng ngay.

Sốt MoyoĐun nóng dầu thực vật trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào, đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm nước cốt chanh, nước cam và ớt habanero. Đun sôi. Nấu cho đến khi một phần nước bay hơi và nước sốt cô đặc lại khoảng một nửa. Cho rau mùi và thì là vào, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Rưới nước sốt lên thịt heo.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng, thịt nướng / Thịt nướng / Bobby Flay

Công thức tương tự