Thịt heo chiên giòn ăn kèm với một miếng xà lách iceberg.

Số phiếu: 1

Cách chế biến - Thịt heo quay với một miếng xà lách iceberg

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 620, tổng chất béo 40 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 52 G., carbohydrate 10 G., sợi 1 G., cholesterol 139 mg, natri 795 mg, đường 7 G.

Món ăn này sử dụng sườn thăn heo nguyên xương. Sườn chín chỉ trong vài phút và luôn trông rất hấp dẫn và sang trọng. Trước khi chiên, xoa đều hỗn hợp nước cốt chanh, dầu ô liu, tỏi và oregano lên sườn heo, và sau khi chiên, rưới phần nước sốt chanh đã để dành lên trên. Ăn kèm với một phần tư cây xà lách iceberg giòn và mọng nước, rưới thêm nước sốt sữa chua và phô mai feta. Món salad này trông rất ấn tượng, giống như ở nhà hàng, và bạn sẽ không phải tốn thời gian thái rau củ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng sườn heo tự nhiên có xương (dày khoảng 2 cm; mỗi miếng nặng 220 g)
Nước cốt của 1 quả chanh
3 tép tỏi, bào nhỏ
1,5 thìa cà phê lá oregano khô
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
1,5 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất ít béo
1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
110 g phô mai feta vụn (khoảng 2/3 cốc)
3 củ hành lá, thái mỏng (tách riêng phần trắng và phần xanh)
1/4 chén thì là tươi thái nhỏ
1 búp xà lách iceberg nhỏ, cắt thành 4 miếng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, nước cốt chanh, tỏi, rau oregano, da ua, giấm rượu, phô mai feta, hành lá, thì là, rau diếp iceberg

Nấu món ăn theo công thức:

Ướp thịt lợn với muối và tiêu đen. Trong một bát nhỏ, trộn nước cốt chanh, 2 tép tỏi băm, lá oregano và 3 muỗng canh dầu ô liu. Để riêng 1 muỗng canh hỗn hợp gia vị; xoa đều phần hỗn hợp gia vị còn lại lên thịt lợn.
Chuẩn bị nước sốt:

Trong máy xay thực phẩm, cho sữa chua, giấm, một nửa lượng phô mai, hành tây trắng, 3 muỗng canh thì là, 1 tép tỏi băm còn lại, 3 muỗng canh nước, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi vào. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn, thêm từng muỗng cà phê nước một để làm loãng nước sốt nếu cần. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.

Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa lớn. Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Cho thịt cốt lợn vào và chiên đến khi vàng đều và chín kỹ, khoảng 4-5 phút mỗi mặt. Gắp ra đĩa.
Xếp các miếng xà lách lên đĩa và rắc muối, tiêu đen. Rưới phần nước cốt chanh đã để dành (1 muỗng canh) lên thịt lợn. Rưới nước sốt sữa chua lên salad. Rắc phần phô mai còn lại, thì là và hành lá lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự