Bánh mì nướng kiểu Pháp với nho nướng trong siro rượu vang

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 679, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 14 G., carbohydrate 86 G., sợi 2 G., cholesterol 294 mg, natri 326 mg, đường 59 G.

Hãy chiêu đãi bạn bè trong bữa brunch Chủ nhật với món bánh mì nướng kiểu Pháp hảo hạng phủ siro rượu vang. Được làm từ bánh mì challah ngọt ngào, phết một lớp trứng mỏng nhẹ cùng phô mai brie tan chảy, những lát bánh mì nướng này được phủ siro rượu vang ng infused hương thảo và nho đỏ nướng, tạo nên hương vị độc đáo cho bữa sáng của bạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nho đỏ nướng

1 cốc nho đỏ không hạt, bổ đôi.
0,5 thìa cà phê dầu hạt nho
1/4 thìa cà phê bột hương thảo
Một nhúm muối hạt

Siro rượu vang Pinot Noir hương thảo

1 ly rượu vang Pinot Noir
1 nhánh hương thảo tươi
1/3 muỗng canh siro cây phong

Trứng

3 quả trứng hữu cơ
1/4 cốc sữa tươi nguyên kem
2 muỗng canh đường
0,5 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani

bánh mì nướng kiểu Pháp

Hai lát bánh challah dày 2,5cm.
2 muỗng canh bơ
Phô mai Brie Pháp, thái lát mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh challah, dầu hạt nho, hương thảo, siro cây phong, quả nho, rượu vang đỏ, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Nho nướng:

Làm nóng lò nướng đến 160°C (325°F). Trong một bát, trộn nho đã thái nhỏ, dầu hạt nho, hương thảo và muối. Khuấy đều để nho được phủ đều gia vị. Cho nho lên khay nướng hoặc chảo lớn và nướng trong 15-20 phút. Nho không nên bị nhăn; chúng phải căng mọng và ngon ngọt.
Siro:

Trong khi đó, đổ rượu vang vào một chiếc nồi thép không gỉ và thêm một nhánh hương thảo. Đun nhỏ lửa cho đến khi siro cô đặc lại còn một nửa, khoảng 15-20 phút. Vớt bỏ hương thảo, thêm siro cây phong, tắt bếp và để ngâm. Bước này có thể thực hiện trước.

Trứng:

Trong một cái bát hoặc khay nướng đủ lớn để đặt bánh mì nằm phẳng, đánh đều trứng, sữa, đường, quế và vani. Đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
bánh mì nướng kiểu Pháp:

Làm nóng chảo chống dính lớn hoặc chảo gang trên lửa vừa cao. Nhúng bánh mì vào hỗn hợp trứng cho đến khi được phủ đều nhưng không quá dày. Cho bơ vào chảo và để tan chảy. Đặt bánh mì vào chảo và chiên khoảng 3 phút. Lật bánh mì lại và đặt một ít phô mai Brie lên mặt đã nướng của một lát bánh mì. Để phô mai mềm ra trong khi mặt còn lại chín vàng. Tắt bếp và ép hai lát bánh mì lại với nhau. Cắt bánh mì theo đường chéo và đặt lên đĩa. Trang trí với nho nướng và rưới siro rượu vang lên trên.