Thịt heo Wellington với rau thơm và nho
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 651, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa G., protein 46 G., carbohydrate 32 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 651, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa G., protein 46 G., carbohydrate 32 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Công thức từng bước làm món thịt heo Wellington với rau thơm và nho.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 miếng thăn lợn lớn (khoảng 700 g), đã lọc bỏ mỡ.
- 250 gr. bột men
- 60 g phô mai Gruyere, thái lát mỏng
- 1/2 củ hành tím nhỏ, băm nhỏ
- 1 muỗng canh giấm rượu trắng
- 1 gói (150g) rau xanh hỗn hợp loại nhỏ (khoảng 8 cốc)
- 3/4 chén nho không hạt, bổ đôi
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 1,5 muỗng canh mù tạt nguyên hạt
- 2 thìa cà phê hỗn hợp các loại thảo mộc tươi băm nhỏ (như cỏ xạ hương, mùi tây và/hoặc ngải giấm)
- Muối hạt và tiêu xay tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, bột men, Phô mai Gruyere, hành tím, giấm rượu, quả nho, mù tạt nguyên hạt, cỏ xạ hương, rau mùi tây, ngải giấm
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C. Trong một bát nhỏ, trộn đều 1 muỗng canh dầu ô liu và 1 muỗng canh mù tạt, 1 muỗng cà phê thảo mộc, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay; xoa đều hỗn hợp lên thịt lợn.
- Trải giấy nướng lên khay nướng. Cán bột trên mặt phẳng đã rắc bột. Xếp một nửa lượng phô mai dọc theo giữa miếng bột; đặt thăn lợn lên trên và cuộn lại, niêm phong kín các mặt. Đặt cuộn bánh xuống khay nướng đã chuẩn bị, mặt có đường nối úp xuống. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 25 phút, và khi dùng nhiệt kế cắm vào giữa bánh, nhiệt độ phải đạt 65°C (145°F). Để cuộn bánh nghỉ 5 phút.
- Trong khi đó, cho hành tím băm nhỏ, giấm, 1/2 muỗng canh mù tạt còn lại và 1 muỗng cà phê rau thơm vào một bát lớn. Vừa khuấy đều, vừa từ từ đổ 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào; nêm muối và tiêu. Thêm rau thơm, nho và phô mai còn lại; trộn đều. Cắt thịt heo Wellington thành từng lát và dùng kèm với salad.
Thể loại:
Công thức tương tự
