Kem sô cô la siêu ngon

Số phiếu: 1

Thời gian: 6 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 14

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 544, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa 17 G., protein 6 G., carbohydrate 53 G., sợi 2 G., cholesterol 88 mg, natri 370 mg, đường 37 G.

Món tráng miệng tuyệt vời này dành cho những ai không ngại "nghiện" sô cô la! Phần đế được làm từ bột bánh sô cô la mua sẵn, phần nhân là kem sô cô la, và phần phủ trên cùng là sốt sô cô la tự làm thơm ngon. Món này rất dễ làm, vì vậy tốt nhất là bạn nên bỏ qua loại mua sẵn. Trang trí món kem sau khi hoàn thành với bất kỳ loại topping nào bạn thích. Đó có thể là sô cô la chip, anh đào ngâm rượu, bánh quy mặn, nho khô bọc sô cô la, các loại hạt, hoặc cả ba!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

Xịt dầu ăn lên giấy bạc.
1 gói bột làm bánh sô cô la (làm được hai bánh đường kính 9 inch)
1/3 cốc dầu thực vật
1 quả trứng lớn
5 cốc kem sô cô la, làm mềm.
1,5 cốc kem tươi ướp lạnh
1 muỗng canh đường

Sốt sô cô la

110 g sô cô la bán ngọt, bẻ thành từng miếng lớn.
3/4 cốc kem tươi
1/4 cốc siro ngô
3 muỗng canh bơ không muối
1/8 thìa cà phê muối hạt
Các loại topping: vụn sô cô la, bánh quy sô cô la nghiền, anh đào ngâm rượu, nho khô bọc sô cô la, các loại hạt và bánh quy mặn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, trứng, sốt sô cô la, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Lót khuôn bánh hình chữ nhật 9 x 13 inch (22 x 32 cm) bằng giấy bạc và xịt dầu ăn chống dính.
Bánh ngọt:

Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp bột làm bánh, bơ, trứng và 1/4 cốc nước ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Để hỗn hợp nghỉ vài phút, sau đó đổ vào khuôn đã chuẩn bị.

Nướng cho đến khi các cạnh bánh cứng lại, bánh xẹp xuống và mặt trên khô, không bóng, khoảng 20-25 phút. Để nguội hoàn toàn, khoảng 1 giờ.
Trải đều kem đã làm mềm lên trên lớp vỏ bánh. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ đông cho đến khi đông cứng, ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.
Sốt sô cô la:

Cho sô cô la, kem tươi, siro ngô, bơ và muối vào một nồi cỡ vừa và đun trên lửa vừa. Thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi nước sốt bắt đầu sôi nhẹ. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Nếu nước sốt sôi mạnh, hãy giảm lửa. Để nguội trong 15 phút. Đổ nước sốt vào bát hoặc bình nhỏ.
Để bánh ở nhiệt độ phòng khoảng 20 phút trước khi dùng.
Dùng máy đánh trứng, đánh bông kem tươi và đường trong một tô đã được làm lạnh cho đến khi tạo thành chóp cứng. Phết kem tươi đã đánh bông lên lớp kem lạnh, phủ kín hoàn toàn.
Lấy bánh ra khỏi khuôn bằng cách kéo các mép giấy bạc và đặt lên đĩa phục vụ. Cắt bánh thành từng lát và dùng kèm với sốt sô cô la và bất kỳ loại topping nào được gợi ý.