Bánh mì kẹp thịt nướng

Số phiếu: 2

Ảnh món ăn: Kana Okada

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Công thức làm bánh mì kẹp thịt nướng. Công thức này bao gồm nhiều loại nhân bánh mì kẹp: nấm chiên, hành tây caramel, sốt pico de gallo và thịt xông khói.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1.350 g thịt bò xay, 80% nạc
Dầu thực vật dùng để nướng
Muối hạt và tiêu xay tươi
Tương ớt Tabasco tùy khẩu vị
6 chiếc bánh bao tròn lớn
6 muỗng canh bơ không muối đã làm mềm
Các loại nhân dùng để trang trí (xem công thức bên dưới)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt xông khói, thịt bò xay, bánh mì kẹp thịt, nấm, hành tây đỏ, đường nâu, cà chua mận, ớt jalapeno, rau mùi, Sốt Tabasco, sốt pico de gallo

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Phết dầu ăn lên vỉ nướng. Cho thịt bò xay vào một bát lớn. Thêm 1,5 muỗng cà phê muối và 3/4 muỗng cà phê tiêu đen.

Thêm một chút tương ớt Tabasco. Trộn đều thịt băm bằng tay. Trong bài viết này, bạn sẽ đọc về các loại và sử dụng sốt Tabasco.
Chia thịt xay thành 6 miếng chả, mỗi miếng dày 2,5 cm, rồi đặt lên vỉ nướng. Đậy nắp và nướng trong 3 phút. Lật chả lại, giữ nguyên mặt và nướng thêm 3 phút nữa. Lật tiếp và lặp lại thao tác tương tự với mặt còn lại.

Trong khi đó, cắt bánh mì làm đôi và phết 1/2 muỗng canh (30 g) bơ lên mỗi mặt cắt. Nướng sơ bánh mì, úp mặt cắt xuống, trên vỉ nướng. Làm bánh mì kẹp thịt với các loại nhân khác nhau.

Nấm chiên

Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy 2 muỗng canh (30 gram) bơ, cho 450 gram (16 ounce) nấm thái lát vào, nêm muối và tiêu, rồi xào trong 2 phút. Thêm 2-3 muỗng canh nước dùng hoặc rượu vang và nấu thêm 6-8 phút nữa.

Hành tây caramel

Đun chảy 60 g bơ trong chảo trên lửa nhỏ. Thêm 2 củ hành tây đỏ lớn, thái khoanh, và 3-4 muỗng canh đường nâu. Nấu trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây chuyển màu caramel.

Pico de Gallo

Băm nhỏ 5 cà chua mận1/2 củ hành tây lớn, 3 quả ớt jalapeño và 1 bó rau mùi. Trộn với nước cốt của 1/2 quả chanh và nêm muối cho vừa ăn. Xem thêm các công thức làm salsa khác. Pico de Gallo

Thịt xông khói

Chiên thịt xông khói trên lửa vừa đến lớn cho đến khi giòn.