Những chiếc bánh mì kẹp thịt nướng ngon nhất

Số phiếu: 1

Hướng dẫn nấu món bánh mì kẹp thịt nướng ngon nhất

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 634, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 62 G., carbohydrate 30 G., sợi 4 G., cholesterol 172 mg, natri 1634 mg, đường 6 G.

Vào một buổi tối hè ấm áp, khi bạn thèm một món ăn nhanh và ngon miệng nướng trên vỉ, món burger này là giải pháp hoàn hảo. Bạn chỉ cần ướp gia vị bên ngoài mỗi miếng thịt ngay trước khi nướng để tạo lớp vỏ giòn đẹp mắt. Và cách tạo hình miếng thịt trong công thức này giúp tiết kiệm thời gian đáng kể, đặc biệt nếu bạn nấu ăn cho nhiều người. Bạn cũng có thể tạo hình chúng vào đêm hôm trước, đặt chúng vào hộp đựng có lót giấy nến giữa các miếng thịt, đậy kín và cho vào tủ lạnh để nấu nhanh vào ngày hôm sau.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

900 g thịt cổ bò xay, 20% mỡ
Dầu thực vật để bôi trơn vỉ nướng
Bốn lát phô mai cheddar, mỗi lát 30g (tùy chọn)
1 củ hành tây đỏ lớn, cắt thành bốn khoanh dày 2,5cm.
4 lá rau xà lách xanh
4 lát cà chua hình tim bò
4 bánh mì kẹp thịt mè
Sốt mayonnaise, mù tạt và tương cà để ăn kèm.
8 lát dưa chuột muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, bánh mè, hành tây đỏ, rau diếp lá, cà chua, dưa chuột muối chua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
Chia thịt bò xay thành bốn miếng chả, mỗi miếng nặng 220g (0,75 lb). Cách dễ nhất là chia thịt bò xay thành bốn phần. Đặt chúng thành một ụ trên nắp của một hộp đựng. Lấy nắp hộp thứ hai và đặt lên trên thịt. Ấn chặt và đều tay, và quan sát khi miếng chả hoàn hảo được hình thành. Lặp lại với phần thịt còn lại. Dùng ngón tay cái ấn lõm ở giữa mỗi miếng chả để tránh chúng bị biến dạng trong khi chiên.

Nêm gia vị cho mỗi miếng thịt ở cả hai mặt với 3/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Phết một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng. Nướng miếng thịt, mặt lõm hướng lên trên, cho đến khi xuất hiện các vạch nướng ở mặt dưới, khoảng 4 phút. Lật mặt và nướng thêm 4 phút nữa để thịt chín tái. Đối với bánh mì kẹp thịt phô mai, đặt một lát phô mai lên trên khoảng 1 phút trước khi chín; đậy nắp vỉ nướng để phô mai tan chảy. Chuyển bánh mì kẹp thịt ra đĩa và để nghỉ trong 5 phút.
Trong khi chả đang nướng, đặt các lát hành tây lên vỉ nướng (cố gắng không để chúng tách thành từng vòng). Nướng cho đến khi vàng nâu một mặt, khoảng 4 phút, sau đó lật bằng thìa kim loại và nêm muối thật nhiều. Nướng mặt còn lại cho đến khi hơi cháy xém và mềm, khoảng 4 phút, sau đó chuyển ra đĩa.
Ngay trước khi dọn ra, nướng bánh mì với mặt cắt úp xuống. Đặt miếng thịt lên nửa dưới của bánh mì, phủ lên trên hành tây chiên, rau xà lách và cà chua thái lát. Phết một ít sốt mayonnaise, mù tạt và tương cà lên mặt cắt của bánh mì. Thêm dưa chua lên trên. Lật bánh mì lên trên miếng thịt và cố định bằng tăm nếu muốn.

Thể loại: