Bí ngòi nướng với sốt Chimichurri kiểu Chow-Chow

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1293, tổng chất béo 137 G., chất béo bão hòa 19 G., protein 5 G., carbohydrate 22 G., sợi 9 G., cholesterol 0 mg, natri 1097 mg, đường 9 G.

Bí ngòi có hương vị trung tính, rất phù hợp để kết hợp với các loại nước sốt đậm đà. Hãy làm món khai vị mùa hè ngon tuyệt này bằng cách nướng bí ngòi và trộn chúng với nước sốt kết hợp giữa tương chua cay của mì xào và sốt chimichurri thơm nồng, nhiều thảo mộc.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bí mùa hè

2 quả bí ngòi, thái lát mỏng theo đường chéo
1/4 cốc dầu ô liu
Sốt Chimichurri, công thức bên dưới

sốt chimichurri Chow-chow

1 quả cà chua xanh lớn, thái lát
1 cốc dầu ô liu nguyên chất
2 muỗng canh giấm mía
Nước cốt của nửa quả chanh
0,5 chén lá húng quế tươi thái nhỏ
0,5 chén rau thơm tươi thái nhỏ (mùi tây, ngò, xô thơm)
2 thìa cà phê ớt bột xay nhuyễn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi, cà chua xanh, húng quế, cây xô thơm, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Cho bí ngòi vào bát và rưới dầu ô liu. Nêm muối và tiêu rồi trộn đều.
Nướng bí ngòi cho đến khi mềm, khoảng 4-5 phút mỗi mặt. Cho ra đĩa và rưới nước sốt chimichurri lên trên.

sốt chimichurri Chow-chow

Lượng thành phẩm: 2 muỗng canh.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Nướng các lát cà chua cho đến khi cháy xém đẹp mắt, 3-4 phút mỗi mặt. Để nguội bớt rồi thái lát. Trong một bát vừa, trộn dầu ô liu, giấm, nước cốt chanh, húng quế, các loại thảo mộc và ớt bột. Cho cà chua xanh thái lát vào và trộn đều. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Tác giả của công thức - Sam và Cody Carroll (Cajun Aces) - thí sinh tham gia chương trình nấu ăn

Thể loại:

công thức / Các món nướng tốt cho sức khỏe / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Rau củ và trái cây nướng / / Ẩm thực Mỹ Latinh

Bộ sưu tập công thức nấu ăn