Bánh mì nướng kiểu Hồng Kông với sữa đặc

Số phiếu: 2

Cách làm bánh mì nướng sữa đặc kiểu Hồng Kông

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 6 phần ăn
Lượng calo 225, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 6 G., carbohydrate 14 G., sợi 1 G., cholesterol 74 mg, natri 131 mg, đường 5 G.

Ở Hồng Kông, bánh mì nướng với sữa đặc và bơ đậu phộng có trong thực đơn của bất kỳ quán trà nào. Món này không chỉ được phục vụ vào bữa sáng mà còn suốt cả ngày. Món bánh mì chiên ấm nóng, ngọt và mặn với nhân kem béo ngậy này là một cách tuyệt vời để thỏa mãn cơn thèm ngọt bất cứ lúc nào trong ngày.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 lát bánh mì sữa trắng Trung Quốc hình vuông, dày khoảng 1 cm.
2 muỗng canh bơ đậu phộng mịn
2 muỗng canh sữa đặc có đường + thêm một ít để rưới lên trên
Dầu hạt cải hoặc dầu thực vật khác dùng để chiên
2 quả trứng lớn
2 muỗng canh bơ không muối ở nhiệt độ phòng
Thiết bị đặc biệt: nhiệt kế đo nhiệt độ mỡ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Bơ đậu phộng, sữa đặc, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt các lát bánh mì sữa lên thớt. Phết 1 muỗng canh bơ đậu phộng lên mỗi lát bánh mì, dàn đều ra đến mép. Phết 1 muỗng canh sữa đặc lên mỗi lát bánh mì còn lại, dàn đều ra đến mép. Ép một lát bánh mì bơ đậu phộng vào một lát bánh mì sữa đặc, gập phần nhân vào trong. Dùng dao răng cưa, cẩn thận cắt bỏ những cạnh không đều để tạo thành hình vuông gọn gàng.
Trong khi đó, đổ 2,5 cm nước vào một cái nồi cỡ vừa. Đun trên lửa vừa cho đến khi nhiệt kế đo nhiệt độ chiên đạt 175°C. Chuẩn bị một đĩa lớn lót giấy thấm dầu.

Đánh tan trứng trong một cái bát nông cho đến khi mịn. Nhúng một chiếc bánh mì vào trứng, xoay cho đến khi tất cả các mặt được phủ đều. Đặt sang một bên trên một đĩa sạch. Lặp lại với chiếc bánh mì còn lại. Trứng sẽ được hấp thụ vào bánh mì.
Khi dầu nóng, cẩn thận cho một chiếc bánh mì vào chảo và chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 2 phút. Lật bánh và chiên cho đến khi mặt còn lại vàng nâu, khoảng 90 giây nữa.
Dùng muỗng có lỗ lớn, vớt bánh mì ra đĩa đã chuẩn bị sẵn và để nguội một chút, cho dầu thừa chảy hết, khoảng 30 giây. Chuyển bánh mì ra đĩa phục vụ và phết 1 muỗng canh bơ lên trên. Rưới sữa đặc lên trên.
Nướng chiếc bánh mì thứ hai theo cách tương tự. Ăn bánh mì nướng khi còn ấm.

Ghi chú

Công thức này sử dụng bánh mì sữa Trung Quốc (gọi là fong bao, có nghĩa là "bánh mì vuông"). Không nên nhầm lẫn với bánh mì sữa Nhật Bản, loại bánh này được cắt lát dày hơn và không phù hợp với công thức này. Bánh mì sữa Trung Quốc có thể mua được ở các tiệm bánh Trung Quốc.