Đùi gà với chanh, ô liu và thì là
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 430, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa G., protein 37 G., carbohydrate 21 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 430, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa G., protein 37 G., carbohydrate 21 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Đùi gà với chanh, ô liu và thì là - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 6 đùi gà đã lột da và lọc xương (700 g), cắt đôi.
- 1,5 thìa cà phê rau mùi xay
- Muối và tiêu đen xay tươi
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 2 củ thì là, gọt vỏ và cắt thành từng khúc 2,5cm, 1/2 chén lá thì là thái nhỏ
- 2 củ tỏi tây (phần trắng và xanh nhạt); cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt mỗi nửa thành các lát dày 2,5 cm, rửa sạch.
- 8 tép tỏi băm nhuyễn
- 1/2 chén ô liu lớn đã bỏ hạt
- 1 quả chanh, bổ làm tư, sau đó thái lát.
- 1 cốc nước dùng gà không muối
- Rau mùi tây tươi thái nhỏ để trang trí.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, củ thì là, tỏi tây, ôliu, quả ô liu, rau mùi, tỏi, chanh vàng, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Ướp đùi gà với một thìa cà phê rau mùi xay, 1/2 thìa cà phê muối và một chút tiêu. Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa. Thêm 2 muỗng canh dầu ô liu. Cho gà vào và chiên mỗi mặt khoảng 1-2 phút; sau đó vớt ra đĩa.
- Giảm lửa xuống mức trung bình và cho thêm thìa dầu ô liu còn lại, các miếng thì là, tỏi tây và tỏi băm; nêm gia vị với 1/2 thìa cà phê rau mùi còn lại, 1/4 thìa cà phê muối và một chút tiêu.
Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 3 phút cho đến khi rau củ mềm. Thêm ô liu và lát chanh vào, nấu thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi chanh bắt đầu chuyển sang màu nâu ở các cạnh. - Cho đùi gà trở lại chảo và thêm nước dùng gà. Đun sôi. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa khoảng 15 phút, cho đến khi thịt mềm.
Mở nắp, tăng lửa lên mức vừa, đun sôi liu riu và nấu thêm 2-3 phút cho đến khi nước sốt sánh lại. Cho lá thì là vào, khuấy đều. Trang trí với rau mùi tây trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
