Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Xem bóng đá trên TV, uống bia và ăn cánh gà là hai việc không thể thiếu. Với công thức cánh gà chiên giòn ba vị khác nhau này, bạn sẽ làm hài lòng tất cả bạn bè. Nhưng hãy nhớ rằng cánh gà phủ phô mai Parmesan và tỏi sẽ hết đầu tiên đấy!

Thành phần:

Cánh

• 6 muỗng canh dầu thực vật trung tính + thêm nếu cần
• 4,5 kg cánh gà, cắt đôi (bỏ phần chóp)
• 2 muỗng cà phê muối hạt
• 1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
• Rau tươi, dùng kèm
• Sốt Ranch, dùng kèm

Sốt tiêu với mật ong và chanh

• 220 g bơ không muối, đun chảy
• 0,5 cốc mật ong
• 2 muỗng canh nước cốt chanh + lát chanh để trang trí (tùy chọn)
• 2 muỗng canh tiêu chanh (gia vị)
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ, thêm một ít để trang trí khi dùng nếu muốn.

Sốt Buffalo

• 0,5 cốc tương ớt cay, ví dụ như tương ớt Frank's.
• 4 muỗng canh bơ không muối
• 1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
• 1 thìa cà phê tiêu đen xay
• 1 thìa cà phê muối hạt
• 0,5 thìa cà phê bột tỏi

Lớp phủ tỏi và phô mai Parmesan

• 4 muỗng canh bơ tan chảy
• 0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 2 thìa cà phê bột tỏi
• Một nửa gia vị trang trại khô (Từ gói 30g)
• Thiết bị đặc biệt: nhiệt kế đo nhiệt độ mỡ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cánh gà, tương ớt, nước cốt chanh, Mật ong, nước sốt ranch, Nước sốt Worcestershire, bột tỏi, rau mùi tây, chanh tiêu, Phô mai Parmesan

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một nồi lớn (5-6 lít) sâu đáy dày, đun nóng dầu đến 190°C.
Bước 2
• Cánh:
  
  Ướp cánh gà với muối và tiêu. Lau khô 6-7 cánh gà, cẩn thận thả vào dầu nóng và chiên, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 8-10 phút tùy thuộc vào kích thước. Dùng muỗng thủng vớt cánh gà ra giấy thấm dầu để ráo dầu thừa. Chiên cánh gà từng mẻ 6-7 cái, vớt ra giấy thấm dầu và đun nóng dầu trở lại ở 190°C (thêm dầu nếu cần).
Bước 3
• Sốt tiêu với mật ong và chanh:
  
  Trong một tô lớn, trộn đều bơ, mật ong, nước cốt chanh, tiêu chanh và rau mùi tây. Cho một phần ba cánh gà vào và trộn đều cho ngấm gia vị. Trang trí với lát chanh và rau mùi tây thái nhỏ nếu muốn.
Bước 4
• Sốt Buffalo:
  
  Trong một bát lớn khác, trộn đều tương ớt, bơ, nước sốt Worcestershire, tiêu, muối và bột tỏi. Cho một phần ba cánh gà vào và trộn đều cho ngấm gia vị.
Bước 5
• Lớp phủ tỏi và phô mai Parmesan:
  
  Cho bơ vào một bát lớn. Trộn phô mai Parmesan, bột tỏi và sốt ranch trong một bát lớn khác. Nhúng phần cánh gà còn lại vào bơ trước, sau đó lăn qua hỗn hợp phô mai Parmesan. Dùng cánh gà kèm rau củ và sốt ranch để chấm.

Số phiếu: 1