Bí ngòi nhồi cơm và phô mai

Số phiếu: 3

Cách làm món bí ngòi acorn nhồi cơm và phô mai

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn mùa thu mộc mạc này thật ấm cúng và dễ làm! Trong khi bạn đang nấu phần nhân cơm trong chảo, hãy cho các nửa quả bí ngô vào lò vi sóng – chúng sẽ chín cùng lúc. Sau đó chỉ cần trộn đều và nướng thôi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả bí ngòi nhỏ, bổ đôi theo chiều dọc và bỏ hạt.
Muối hạt và tiêu đen xay tươi
3 muỗng canh bơ không muối
Nửa củ hành tây, băm nhỏ.
2 tép tỏi, đập dập
2 muỗng canh bột mì
2 cốc sữa
1 cốc phô mai cheddar bào (khoảng 100 g) + thêm một ít để rắc lên trên
1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
2 chén cơm gạo lứt luộc
1 gói (280g) rau bina đông lạnh thái nhỏ, rã đông và vắt hết nước.
Rau mùi tây tươi thái nhỏ để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô acorn, gạo lứt, rau chân vịt, phô mai cheddar, hành tây, tỏi, nhục đậu khấu, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên cùng của lò. Làm nóng lò trước đến 220°C.
Đặt quả bí ngô, phần cắt hướng lên trên, vào một đĩa lớn dùng được trong lò vi sóng. Rắc 1 muỗng canh nước và 1 muỗng canh bơ lên trên. Nêm muối và tiêu. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và dùng dao đâm thủng để hơi nước thoát ra. Quay trong lò vi sóng cho đến khi bí ngô mềm, khoảng 15 phút.

Trong khi đó, đun nóng 2 muỗng canh bơ còn lại trong một cái nồi lớn hoặc nồi hầm trên lửa vừa. Cho hành tây vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Cho tỏi vào và nấu trong 1 phút. Cho bột mì vào và nấu, khuấy đều, trong 3 phút.
Khuấy đều sữa cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 5 phút. Thêm phô mai, khuấy cho đến khi tan chảy. Thêm nhục đậu khấu, 3/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Thêm cơm và rau bina.
Đặt quả bí ngô lên khay nướng có thành và cho hỗn hợp cơm vào bên trong. Rắc phô mai lên trên và nướng cho đến khi hơi vàng, khoảng 15 phút. Rắc thêm rau mùi tây.

Thể loại: