Cơm chiên thịt heo kiểu Singapore

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 392, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 15 G., carbohydrate 34 G., sợi 2 G., cholesterol 87 mg, natri 549 mg, đường 2 G.

Cơm chiên kiểu Á là một cách tuyệt vời để tận dụng cơm thừa từ bữa tối hôm qua. Nguyên liệu có thể được biến tấu vô cùng đa dạng. Hãy thử phiên bản Singapore với thịt heo này. Ướp thịt heo xay với bột cà ri, nước mắm và gừng tươi rồi xào cùng cơm, ớt chuông và gừng. Món này dễ làm và rất thích hợp cho bữa ăn giữa tuần sau giờ làm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu thực vật
1 quả trứng lớn, đánh tan
220 g thịt lợn băm
0,5 chén ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
1/4 chén cà rốt bào
1/4 chén hành tây đỏ thái hạt lựu
2 muỗng cà phê nước mắm châu Á
1 thìa cà phê bột cà ri
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê gừng tươi bào nhỏ
3 chén cơm trắng đã nấu chín và để nguội
2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gạo hạt dài, thịt lợn băm, trứng, ớt ngọt, cà rốt, nước mắm, củ gừng, rau mùi, cà ri

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo chống dính lớn hoặc chảo wok trên lửa lớn và cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào. Khi dầu bắt đầu bốc khói, cho trứng vào và xoay chảo cho đến khi trứng tạo thành một miếng bánh dẹt, chín một nửa, khoảng 10 giây; vớt ra đĩa.
Cho thịt lợn xay vào chảo, rắc 1/4 muỗng cà phê muối, và nấu, đảo liên tục để thịt không bị vón cục, khoảng 4 phút. Cho thịt lợn xay ra bát. Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, sau đó cho ớt chuông, cà rốt, hành tây, nước mắm, bột cà ri, tỏi, gừng và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi rau củ chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 2-3 phút.

Cho gạo vào, đảo đều và tán nhỏ các cục gạo, rồi dàn đều trong chảo. Nấu cho đến khi gạo nóng đều, khoảng 3 phút. Cho trứng, thịt lợn và nước thịt trở lại chảo, đảo đều và tán nhỏ trứng để trộn đều, khoảng 1 phút. Nêm nếm muối cho vừa ăn nếu cần. Cho rau mùi vào và dọn ra ăn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chảo / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự