Bánh phô mai chiên giòn

Số phiếu: 2

Thời gian: 9 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 bánh phô mai hoặc 30 cuộn bánh mì

Nếu bạn đã chán món bánh phô mai truyền thống, hãy thử phủ sô cô la lên bánh rồi chiên giòn, sau đó bọc bánh trong lớp vỏ mỏng và nhúng vào hỗn hợp trứng. Thêm sốt sô cô la và kem tươi lên trên, bạn sẽ có ngay một món tráng miệng độc đáo!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

bánh phô mai chiên

2 muỗng canh vụn bánh mì bánh quy graham
1/4 cốc đường
7 muỗng canh (100 g) bơ tan chảy
3 gói (230 g) phô mai tươi đã làm mềm
1 cốc đường
3 quả trứng lớn
1 thanh (110 g) sô cô la trắng, đun chảy và để nguội bớt.
30 lá bột cuốn chả giò
Sữa chua (đánh tan 1 quả trứng với 1 cốc sữa)
1 thanh (110 g) sô cô la đen, thái nhỏ
Dầu thực vật dùng để chiên ngập dầu
Đường bột để rắc lên trên
230 g sốt sô cô la trong chai có vòi rót
Kem tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy giòn, đường, bơ, phô mai đông vón, trứng, sô cô la trắng, bột bánh cuốn chả giò, sữa, sô cô la đen, đường bột, siro sô cô la, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh phô mai

Làm nóng lò nướng đến 180°C.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều vụn bánh quy graham, đường và bơ tan chảy. Nén chặt hỗn hợp xuống đáy khuôn bánh tròn có đường kính 9 inch, tạo thành viền cao 1 inch (2,5 cm). Nướng trong 8 phút.

Trong một tô lớn, trộn kem phô mai và đường. Đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi bông xốp. Cho từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi lần thêm. Trộn đều sô cô la đã đun chảy vào.
Đổ hỗn hợp cẩn thận lên đế đã chuẩn bị. Nướng trong 45 phút.
Để nguội hoàn toàn trên giá đỡ. Cho vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng, khoảng 8 tiếng trước khi dùng.
Cắt bánh phô mai thành những miếng bằng nhau, kích thước khoảng 8 x 2,5 cm.
Bánh phô mai cuộn chiên giòn

Làm nóng dầu trong nồi chiên ngập dầu đến 185°C.
Phết nhẹ một lớp trứng lên mỗi miếng bột cuốn chả giò. Dùng khăn giấy thấm bớt phần trứng thừa. Đặt mỗi lát bánh phô mai vào giữa miếng bột. Rắc sô cô la băm nhỏ lên trên. Gấp mép trên của bột xuống để bọc kín bánh, sau đó gấp các mép còn lại vào giữa. Cuộn từng lát bánh phô mai về phía bạn cho đến khi được bọc kín hoàn toàn. Đảm bảo cuộn chặt và các mép được bịt kín.
Cẩn thận thả những cuộn chả giò đã nhúng trứng vào dầu nóng và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Dùng kẹp gắp những cuộn chả giò đã chiên vàng ra khỏi dầu. Cho từng cuộn chả giò vào bát đường bột và phủ đều. Đặt những cuộn chả giò chiên giòn lên giấy thấm dầu để nguội bớt trước khi dùng.
Rưới sốt sô cô la lên bánh phô mai chiên và phủ kem tươi lên trên.