Bánh mì kẹp thịt bò nướng với hành tây chiên giòn và sốt kem mù tạt.

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 2221, tổng chất béo 168 G., chất béo bão hòa 29 G., protein 73 G., carbohydrate 111 G., sợi 7 G., cholesterol 220 mg, natri 1773 mg, đường 19 G.

Thịt bò nướng tái vừa chín tới, phần giữa hồng hào, hành tây chiên giòn và nước sốt mù tạt chua ngọt béo ngậy hòa quyện hài hòa trong món bánh mì kẹp thịnh soạn với những sự tương phản về kết cấu này. Cho càng nhiều hành tây càng tốt, và đừng ngại cho quá nhiều! Món ăn sẽ càng ngon hơn thôi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Sốt kem mù tạt

0,5 cốc sốt mayonnaise
0,5 cốc kem chua
1/4 chén cải ngựa
2 thìa cà phê mật ong
2 thìa cà phê mù tạt Dijon

Hành tây chiên giòn

2 cốc sữa chua hoặc kefir
2 củ hành tây, thái mỏng theo chiều dọc
Dầu thực vật dùng để chiên
2 cốc bột mì
2 thìa cà phê tiêu cayenne
2 thìa cà phê bột ớt bột

Bánh mì kẹp

8 chiếc bánh mì hành tươi, cắt đôi, phết bơ và nướng cho đến khi vàng nâu.
4 lát phô mai cheddar dày, vị đậm đà
900 g thịt bò nướng chất lượng cao, chín tái, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, hành tây, phô mai cheddar, kem chua, sốt mayonnaise, cải ngựa kem, mù tạt Dijon, Mật ong, ớt cayenne xay, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Sốt cải ngựa:

Trong một tô, trộn đều mayonnaise, kem chua, cải ngựa, mật ong và mù tạt Dijon. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Trong một cái nồi cỡ vừa, đun nóng 7 cm dầu thực vật đến 175°C. Đổ sữa chua lên trên hành tây và để ngâm khoảng 30 phút.

Hành tây chiên giòn:

Trộn bột mì, ớt bột cayenne, ớt bột paprika, một chút muối và tiêu đen. Vớt hành tây ra khỏi sữa chua và lăn đều qua bột. Chiên từng mẻ cho đến khi vàng giòn, khoảng 2-3 phút. Vớt ra giấy thấm dầu để ráo bớt dầu thừa, và nêm thêm muối khi hành tây còn nóng.
Bánh mì kẹp:

Đặt một lát phô mai cheddar lên bánh mì hành nướng, xếp thịt bò nướng lên trên, thêm càng nhiều hành phi giòn càng tốt, sau đó phết một lượng lớn sốt mù tạt lên nửa trên của bánh mì và cả phần sandwich.