Physalis Gazpacho và Quesadillas

Số phiếu: 1

Cách làm món súp lạnh Gazpacho và bánh Quesadillas từ cà chua xanh

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Chỉ với vài mẹo nhỏ, món ăn mùa hè mát lạnh này sẽ được chế biến nhanh chóng. Trước khi xay, chúng ta cho nước đá vào súp, giúp tiết kiệm thời gian làm lạnh. Và chúng ta nướng bánh quesadilla đậu trên khay nướng ở nhiệt độ cao để các phần bánh chín cùng lúc. Bánh tortilla sẽ giòn tan chỉ trong vài phút!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả lý chua đen cỡ vừa (250 g), thái nhỏ
1 quả dưa chuột (250 g), thái miếng lớn
1/2 cốc kem chua
1 tép tỏi nhỏ, bào nhỏ
1 cọng hành lá, thái mỏng (tách riêng phần trắng và phần xanh)
1/3 cốc dầu ô liu, cộng thêm một ít để rưới lên trên.
1 lon (420 g) đậu trắng cannellini, để ráo nước và rửa sạch.
4 bánh tortilla làm từ bột mì, mỗi chiếc đường kính 20 cm.
6 lát (170 g) phô mai Gouda hun khói
Ớt jalapeño ngâm chua thái lát để dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả anh đào đất, đậu cannellini, Phô mai Gouda, ớt jalapeno, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (100°C) với giá nướng cách nguồn nhiệt 10cm.
Cho 1/4 cốc kem chua, 1/4 cốc nước đá với đá viên, dưa chuột thái lát, tỏi, phần trắng của hành tây và một nhúm muối lớn vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi gần nhuyễn, sau đó cho cà chua xanh vào.

Xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó mở nắp máy xay và từ từ thêm 1/4 cốc dầu ăn, tiếp tục xay. Thêm muối nếu cần. Cho súp vào tủ lạnh trong khi nấu. bánh quesadilla.

Cho đậu cannellini vào bát, thêm một chút tiêu đen, rồi nghiền nát bằng mặt sau của dĩa. Đặt 2 bánh tortilla lên khay nướng, đảm bảo chúng không chồng lên nhau. Phết dầu ô liu lên một mặt. Lật ngược bánh lại sao cho mặt đã phết dầu hướng xuống khay nướng.

Trải đều đậu nghiền lên bánh tortilla, dùng nĩa hoặc ngón tay dàn đều thành một lớp mỏng, chừa khoảng trống 1,3 cm ở mép bánh. Đặt 3 lát phô mai lên mỗi bánh tortilla (hơi chồng lên nhau). Đậy 2 bánh tortilla còn lại lên trên và phết bơ.
Đặt bánh quesadillas vào lò nướng và nướng khoảng 1 phút, cho đến khi giòn và hơi vàng. Lật bánh bằng spatula và nướng thêm 1 phút nữa, cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và bánh tortilla giòn và có màu vàng nâu. Cắt mỗi chiếc thành 6 hình tam giác.
Để dọn ra, múc súp vào 4 bát đã được làm lạnh, rưới dầu ô liu, rắc một ít tiêu xay và vài lát hành lá. Mỗi phần súp được dùng kèm với 3 lát bánh quesadilla, phủ kem chua và vài quả ớt jalapeño ngâm chua.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Súp / Súp lạnh / Súp kem / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn