Súp gazpacho lạnh với dâu tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2 - 4

Súp gazpacho lạnh là món ăn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức. Món ăn nhẹ nhàng và sảng khoái từ rau củ và trái cây này rất phù hợp cho những người đang ăn kiêng và người ăn chay. Bánh mì nướng giòn tan kết hợp hoàn hảo với độ sánh mịn của súp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 quả cà chua hỗn hợp, thái nhỏ
12 quả dâu tây, không cuống và đài hoa.
2 lá húng quế tươi, thêm một ít để trang trí khi dùng.
1 quả dưa chuột, thái nhỏ
1 quả ớt chuông vàng, bỏ cuống và hạt.
1 tép tỏi, bào nhỏ
Một chút giấm rượu vang đỏ
Lá oregano khô, tùy theo nhu cầu.
Dầu ô liu, dùng để phết và rưới.
Bánh mì chất lượng tốt, cắt lát, dùng để ăn kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua, quả dâu, ớt ngọt, dưa chuột, giấm rượu, rau oregano, húng quế, nướng

Nấu món ăn theo công thức:

Cho dâu tây, cà chua, húng quế, dưa chuột, ớt chuông và tỏi vào máy xay thực phẩm cùng với 1/2 muỗng cà phê muối. Xay đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn thô. Nếm thử, thêm giấm rượu vang đỏ, một ít oregano và muối nếu cần. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.
Phết một lớp dầu ô liu lên chảo nướng và nướng bánh mì cho đến khi chín.

Chia đều súp gazpacho ra các phần ăn và dùng lạnh. Rưới một ít dầu ô liu lên trên. Xé nhỏ lá húng quế và trang trí món ăn. Dùng kèm với bánh mì nướng.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Súp / Súp lạnh / Súp kem / Ree Drummond

Bộ sưu tập công thức nấu ăn