Súp Gazpacho lạnh

Số phiếu: 3

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Súp Gazpacho lạnh - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 quả cà chua lớn chín, thái nhỏ
3/4 chén ô liu đã bỏ hạt và thái nhỏ
1 lon (1,3 lít) nước ép cà chua
6 tép tỏi lớn, băm nhỏ
2 muỗng canh lá oregano tươi thái nhỏ
2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
5 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
5 muỗng canh dầu ô liu
1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và thái nhỏ.
1 quả ớt chuông vàng, bỏ hạt và thái nhỏ
2 lát bánh mì dày, để qua ngày (như bánh mì ciabatta hoặc bánh mì trắng kiểu nông dân), bỏ vỏ.
2 củ hành tây đỏ thái nhỏ
1 quả dưa chuột không hạt, gọt vỏ và thái lát.
4 thìa cà phê muối hạt
2 thìa cà phê tiêu đen xay
225 g phô mai feta, cắt thành từng khối nhỏ (không bóp vụn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: dưa chuột, bánh mì ciabatta, phô mai feta, cà chua, nước ép cà chua, ớt ngọt, hành tây, tỏi, ôliu, giấm rượu, rau oregano, rau mùi tây, súp cà chua

Nấu món ăn theo công thức:

Cho bánh mì, tỏi, oregano và rau mùi tây vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Thêm giấm và dầu ô liu rồi xay lại cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho hỗn hợp ra một bát lớn.
Cho ớt chuông, hành tây đỏ, dưa chuột, cà chua và ô liu vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Cho vào bát. Thêm nước ép cà chua, muối và tiêu rồi trộn đều. Nếm thử gia vị, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng. Thêm phô mai feta và dùng súp lạnh.

Thể loại:

công thức / Món nguội / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Súp / Súp lạnh / Súp kem / Súp rau củ / Ẩm thực Hy Lạp / Ina Garten / Nữ bá tước chân trần

Bộ sưu tập công thức nấu ăn