Súp gazpacho xanh
Số phiếu: 2
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 216, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 7 G., carbohydrate 26 G., sợi 4 G., cholesterol 17 mg, natri 960 mg, đường 8 G.
Lượng calo 216, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 7 G., carbohydrate 26 G., sợi 4 G., cholesterol 17 mg, natri 960 mg, đường 8 G.
Trộn ớt poblano nướng, dưa chuột tươi và bạc hà để tạo nên món súp gazpacho thơm ngon. Phiên bản súp lạnh này chỉ sử dụng rau xanh. Bạn có thể nướng trực tiếp ớt poblano trên bếp ga. Sau khi bóc lớp vỏ đen, bạn sẽ thấy phần thịt thơm ngon bên trong. Khi dùng, hãy trang trí mỗi phần súp gazpacho với cà chua thái lát có màu tương phản (đỏ hoặc vàng) hoặc hải sản.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 quả ớt poblano lớn
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để rưới lên trên
- 4 tép tỏi lớn, đập dập
- 1/4 chén lá bạc hà tươi
- 4 quả dưa chuột, gọt vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ.
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 1 quả cà chua nhỏ màu xanh hoặc vàng, bỏ hạt và thái nhỏ.
- 1 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ
- Thịt cua (đã lọc) hoặc tôm luộc thái lát, dùng kèm khi ăn.
- Bánh mì không vỏ, dùng để ăn kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt poblano, tỏi, bạc hà, cà chua xanh, thịt cua, tôm
Nấu món ăn theo công thức:
- Nướng ớt poblano trực tiếp trên bếp ga, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi cháy xém đều. Hoặc, nướng ớt trong lò. Chuyển ớt sang thớt, để nguội một chút, sau đó bóc vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo nhỏ trên lửa vừa. Cho tỏi vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi tỏi mềm và vàng, khoảng 3-5 phút; để riêng và để nguội một chút.
- Cho bạc hà, dưa chuột, nước cốt chanh, dầu tỏi và ớt poblano thái nhỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Múc súp gazpacho vào 4 bát, rồi rắc đều cà chua, hành lá và thịt cua hoặc tôm lên trên. Rưới dầu ô liu.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
