Súp gazpacho xanh với nho và bơ

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món súp gazpacho xanh nhẹ nhàng, giàu vitamin này được làm chủ yếu từ nho trắng không hạt, kết hợp với các nguyên liệu xanh khác như dưa chuột, hành lá, rau mùi tây và bơ, cùng với các loại gia vị. Bơ và dầu ô liu tạo nên kết cấu tinh tế và dễ chịu. Nhìn chung, hương vị cân bằng, cay nhẹ với chút vị trái cây, và rất sảng khoái. Nên dùng súp thật lạnh, rắc thêm hạnh nhân thái lát giòn lên trên để tạo sự tương phản về kết cấu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc nho trắng không hạt
3 củ hành lá, thái khúc lớn
1,5 quả dưa chuột, gọt vỏ và cắt thành miếng.
1 tép tỏi
1 bó nhỏ rau mùi tây tươi (chỉ lấy lá)
Nửa quả bơ, cắt thành từng miếng.
1/3 cốc dầu ô liu
3 muỗng canh giấm rượu vang trắng
1/4 chén hạnh nhân rang thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả nho, dưa chuột, Quả bơ, tiêu đen, hạnh nhân

Nấu món ăn theo công thức:

Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn nho, hành lá, dưa chuột, tỏi, rau mùi tây và bơ. Thêm dầu ô liu và giấm rượu trắng rồi xay lại cho đến khi mịn. Thêm 1/4 cốc nước đá và xay lại lần nữa. Thêm nước nếu thấy súp quá đặc.
Rắc 1 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu đen lên súp gazpacho. Cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Dùng kèm với hạnh nhân rang.

Tác giả của công thức - Debi Mazar là một nữ diễn viên người Mỹ và chồng cô là Gabriele Corcos.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Bữa tối lành mạnh / Máy xay sinh tố / Các món ăn mùa hè / Súp / Súp lạnh / Súp kem / Ẩm thực Tây Ban Nha

Bộ sưu tập công thức nấu ăn