Bánh mì Reuben với dưa cải bắp và củ dền

Số phiếu: 1

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Bánh mì Reuben, được đặt tên theo người sáng tạo ra nó, là một món ăn kinh điển của ẩm thực Mỹ, mặc dù nó cũng bao gồm dưa cải bắp muối chua, một món ăn chủ yếu trong chế độ ăn của người Nga. Giống như bất kỳ món ăn phổ biến nào, nó có nhiều biến thể. Công thức này gợi ý thêm củ dền luộc vào bánh mì.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 lát bánh mì lúa mạch đen
4 lát phô mai Thụy Sĩ dày
1 muỗng canh dưa cải bắp, vắt ra
3 muỗng canh sốt mayonnaise
2 muỗng canh dưa chuột muối thái nhỏ
1 muỗng canh tương cà
Tương ớt bằng mắt thường
2 thìa cà phê rau mùi xay
2 thìa cà phê bột ớt hun khói
1 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
1 thìa cà phê bột mù tạt
2 lớn củ dền luộc
2 muỗng canh (30 g) bơ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì lúa mạch đen, dưa cải bắp, củ dền, Phô mai Thụy Sĩ, dưa chuột muối chua, bột mù tạt, rau mùi, ớt bột, tiêu, tương cà, sốt mayonnaise

Nấu món ăn theo công thức:

Trộn mayonnaise, dưa chua, tương cà và tương ớt Trong một bát nhỏ, trộn đều rau mùi, ớt bột hun khói, tiêu Jamaica, mù tạt, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong một đĩa nông. Cho củ dền vào hỗn hợp gia vị và trộn đều. Cắt củ dền thành những lát dày khoảng 1/4 inch.
Trải đều từng miếng. bánh mì lúa mạch đen Trộn đều với sốt mayonnaise. Đặt một lát phô mai lên 2 lát bánh mì. Cho dưa cải bắp lên trên. Xếp các lát củ dền lên trên dưa cải bắp. Rắc phần phô mai còn lại lên trên. Đậy bằng 2 lát bánh mì còn lại, mặt có sốt mayonnaise úp xuống. Ấn nhẹ bằng tay.

Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa. Cho 1 muỗng canh (15 g) bơ vào. Khi bơ tan chảy, cho bánh mì vào. Chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 3 phút. Cho thêm muỗng canh bơ còn lại, để bơ tan chảy, rồi lật bánh mì. Chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu và phô mai tan chảy, khoảng 3 phút nữa. Cắt đôi trước khi dùng.

Công thức bánh mì kẹp Reuben Với dưa cải bắp muối, đậu phụ và lá xà lách.

Thể loại:

công thức / Món ăn an ủi / Các món ăn ngâm chua / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự