Bánh mì kẹp thịt pastrami kiểu Reuben

Số phiếu: 2

Cách làm bánh mì kẹp Pastrami Reuben trong hộp

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1084, tổng chất béo 71 G., chất béo bão hòa 32 G., protein 52 G., carbohydrate 59 G., sợi 6 G., cholesterol 192 mg, natri 2199 mg, đường 12 G.

Món khai vị độc đáo này được làm từ tất cả các nguyên liệu của một chiếc bánh mì Reuben cổ điển: thịt bò thái mỏng, phô mai tan chảy, dưa cải bắp muối chua và nước sốt đậm đà gồm mayonnaise, tương cà và mù tạt. Nhưng thay vì hai lát bánh mì, tất cả phần nhân này được đặt trong những chiếc hộp bánh mì nhỏ và hâm nóng trong lò nướng. Chúng trông giống như những chiếc bát bánh mì, nhưng hình vuông!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

350 g thịt pastrami thái mỏng
1 ổ bánh mì trắng, dài khoảng 25 cm.
6 muỗng canh bơ không muối
12 lát phô mai Thụy Sĩ
0,5 cốc sốt mayonnaise
1/4 cốc tương cà
2 muỗng canh cải ngựa, chắt bỏ phần nước.
0,5 thìa cà phê bột hành tây
0,5 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
Tương ớt, dùng kèm.
1,5 cốc dưa cải bắp muối chua, vắt hết nước.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt pastrami, bánh mì trắng, Phô mai Thụy Sĩ, cải ngựa kem, tương cà, dưa cải bắp, tương ớt, bột hành tây

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng lên giá giữa của lò nướng và làm nóng lò trước đến 190°C.
Bọc thịt pastrami đã thái lát trong giấy bạc và đặt lên khay nướng. Cắt bỏ phần đầu bánh mì sao cho độ dày khoảng 0,5 cm, sau đó cắt ngang ổ bánh mì thành 4 phần bằng nhau. Dùng nĩa, cẩn thận chọc một lỗ vuông vào mỗi miếng bánh mì để tạo thành hình hộp có thành dày 1 cm. Để phần ruột bánh sang một bên để dùng cho mục đích khác.

Cho dầu ăn vào lò vi sóng và thêm một nhúm muối lớn, quay khoảng 1 phút. Phết bơ chảy lên mặt trong và ngoài của các hộp bánh mì. Đặt một lát phô mai vào đáy mỗi hộp. Đặt các hộp bánh mì, úp mặt mở lên trên, lên khay nướng có thịt pastrami và nướng cho đến khi phô mai tan chảy và bên trong bánh mì có màu vàng nhạt và giòn, khoảng 10 phút. Thịt pastrami cần được làm nóng đều.
Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đều mayonnaise, tương cà, mù tạt, bột hành, sốt Worcestershire và tương ớt. Nêm nếm muối cho vừa ăn nếu cần. Để sang một bên.
Cho vào mỗi hộp bánh mì 1,5 muỗng canh nước sốt, một phần tư thịt pastrami, một phần tư dưa cải bắp muối chua và thêm 2 lát phô mai. Cho lại vào lò nướng và nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 5 phút. Rưới phần nước sốt còn lại lên trên. Dùng nguyên hộp hoặc cắt đôi.

Thể loại: