Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16

Yuca con mojo là một món ăn truyền thống của Cuba, thường được dùng làm món ăn kèm. Tuy đơn giản nhưng món này lại vô cùng ngon miệng. Khoai mì luộc được ăn kèm với mojo kiểu Cuba, một loại nước sốt nhẹ được làm từ hành tây và tỏi xào trong nước cốt chanh.

Thành phần:

• 1,8 kg sắn đông lạnh
• 4 củ hành tây vàng cỡ vừa, thái mỏng.
• 24 tép tỏi, thái mỏng
• 0,5 cốc nước cốt chanh (khoảng 6 quả chanh)
• 0,5 cốc dầu thực vật
• 1/4 chén lá oregano tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho sắn vào và luộc đến khi mềm, khoảng 30 phút. Vớt ra để ráo nước và cho ra đĩa.
Bước 2
• Làm nóng dầu trong chảo nhỏ trên lửa lớn. Cho hành tây và tỏi vào xào khoảng 1 phút, cẩn thận đừng để cháy. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đặt hành tây và tỏi lên trên củ sắn. Rưới nước cốt chanh và rắc lá oregano lên trên.

Số phiếu: 1