Bánh rán sô cô la thuần chay

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh rán

Hãy nướng những chiếc bánh donut sô cô la đen hảo hạng để tốt cho sức khỏe tối đa. Chúng không chứa đường tinh luyện và không chứa sữa, nhưng vẫn vô cùng mềm xốp, giống như bánh donut truyền thống. Siro agave và sô cô la thuần chay tạo nên vị ngọt cân bằng dễ chịu, và một phần bột mì được thay thế bằng hạt lanh. Những chiếc bánh donut này được nướng trong lò, vì vậy bạn cần một loại khuôn đặc biệt. Phủ lên trên lớp sô cô la và, nếu muốn, trang trí thêm bằng những hạt rắc màu sắc, trông sẽ đặc biệt rực rỡ và bắt mắt trên nền tối.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh rán

1 muỗng canh bột hạt lanh
0,5 cốc sữa hạnh nhân
1/4 cốc dầu hạt nho
1/3 muỗng canh siro agave
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc bột mì làm bánh
1/4 cốc bột cacao không đường
2 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột soda
1 thìa cà phê muối mịn
1/3 muỗng canh bột sô cô la thuần chay

Lớp phủ sô cô la

0,5 muỗng canh bột sô cô la thuần chay
1 muỗng canh dầu hạt nho
Hạt rắc màu sắc để trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa hạnh nhân, dầu hạt nho, Mật hoa cây thùa, bột làm bánh, bột hạt lanh, bánh rán, Sô cô la chip (dạng hạt), ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò trước đến 175°C.
Xịt nhẹ khuôn làm bánh donut bằng dầu ăn chống dính. Trong một tô vừa, trộn bột hạt lanh với 2 muỗng canh nước và để yên trong 2 phút cho hỗn hợp đặc lại. Thêm sữa hạnh nhân, dầu hạt nho, siro agave và chiết xuất vani rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Trong một bát cỡ vừa khác, đánh đều các nguyên liệu. bột làm bánhCho bột ca cao, bột nở, bột nở và muối vào hỗn hợp bột mì. Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp sữa và trộn đều. Dùng thìa hoặc spatula, trộn đều sô cô la chip vào hỗn hợp bột. Múc 2-3 thìa canh đầy bột vào mỗi khuôn bánh donut, đổ đầy khoảng hai phần ba khuôn.
Nướng bánh donut cho đến khi bánh phồng lên và khi xiên tăm vào giữa bánh thấy tăm sạch, khoảng 10-12 phút. Để bánh nguội một chút trong khi chuẩn bị lớp phủ.
Lớp phủ sô cô la:

Đun chảy sô cô la chip trong lò vi sóng từng đợt 30 giây hoặc bằng phương pháp đun cách thủy. Cho dầu hạt nho vào và khuấy đều cho đến khi sô cô la mịn. Nhúng phần trên của mỗi chiếc bánh donut vào hỗn hợp sô cô la; để phần sô cô la thừa chảy ngược trở lại bát, sau đó trang trí bằng các loại hạt rắc.

Cho bánh donut vào tủ lạnh khoảng 30 phút để lớp phủ đông lại.