Thịt heo kiểu Milan với sốt kem chanh và nụ bạch hoa.

Số phiếu: 2

Cách làm món thịt heo Milanese sốt kem chanh và nụ bạch hoa

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 525, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 37 G., carbohydrate 21 G., sợi 1 G., cholesterol 173 mg, natri 477 mg, đường 2 G.

Sườn heo kiểu Milan là một món ăn Ý kinh điển, chế biến nhanh chóng và hoàn hảo cho cả bữa ăn hàng ngày lẫn những dịp đặc biệt. Những miếng sườn heo mỏng được tẩm bột chiên xù với các loại thảo mộc khô rồi chiên áp chảo cho đến khi vàng giòn. Ăn kèm với sốt kem mascarpone béo ngậy cùng nụ bạch hoa và chanh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Sốt kem với nụ bạch hoa và chanh

2/3 muỗng canh phô mai mascarpone
3 muỗng canh sốt mayonnaise
1/4 cốc sữa tươi nguyên kem
1/4 chén nụ bạch hoa, băm nhỏ
Vỏ của 1 quả chanh
1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
1/4 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi

Thịt lợn Milanese

3/4 cốc bột mì
0,5 thìa cà phê muối + thêm tùy khẩu vị
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi + thêm tùy khẩu vị
2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
1 muỗng canh Vụn bánh mì Ý
3 muỗng canh dầu thực vật
6 miếng sườn heo mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, phô mai mascarpone, nụ bạch hoa, chanh vàng

Nấu món ăn theo công thức:

Sốt kem với nụ bạch hoa và chanh:

Trong một tô vừa, trộn mascarpone và mayonnaise. Từ từ thêm sữa vào, khuấy liên tục cho đến khi sữa tan hết. Thêm các nguyên liệu còn lại. Khuấy đều. Để sang một bên.
Thịt lợn Milanese:

Trong một bát nông, trộn bột mì với 0,5 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Đập trứng vào một bát nông khác và đánh đều cho đến khi mịn. Cho vụn bánh mì vào bát nông thứ ba. Nêm thịt lợn với muối và tiêu.

Lăn từng miếng thịt cốt lợn, lần lượt qua bột mì, sau đó qua trứng, và cuối cùng qua vụn bánh mì. Làm nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho các miếng thịt đã tẩm bột vào chảo. Chiên cho đến khi vàng nâu và chín đều, khoảng 4-5 phút mỗi mặt. Gắp thịt ra đĩa và dùng kèm với nước chấm.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chảo / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Ẩm thực châu Âu / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự