Gà Teriyaki với cải thìa
Số phiếu: 8
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Món ăn này sử dụng gà ngâm giấm, cắt đôi theo chiều dọc. Những nửa con gà này trông rất bắt mắt và sang trọng trên bàn ăn, và mỗi thực khách đều được thưởng thức từng phần ngon tuyệt của con gà: đùi, cánh, cánh và ức. Nướng các nửa con gà trong lò, phết lên chúng nước sốt teriyaki tự làm, tạo nên lớp vỏ bóng bẩy, thơm ngon và hương vị châu Á khó cưỡng. Rắc mè lên gà đã chín và dùng kèm với salad cải thìa và bưởi tươi ngon.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 con gà gherkin (khoảng 300g mỗi con), cắt đôi.
- 3/4 chén nước tương có chút muối
- 1/4 chén sốt hoisin
- 1/4 muỗng canh giấm gạo
- 5 cm củ gừng, gọt vỏ và thái mỏng.
- 2 quả ớt nhỏ, cắt đôi.
- 1 bó hành lá
- 1 quả bưởi, bổ đôi
- 1 bó cải thìa nhỏ, thái mỏng.
- 1 muỗng canh dầu mè đen
- 2 thìa cà phê hạt mè rang, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, cải thìa, bưởi, hành lá, củ gừng, ớt, giấm gạo, nước sốt hoisin, nước tương, dầu mè
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Ướp gà với muối và tiêu rồi đặt gà vào khay nướng, phần da hướng lên trên. Nướng cho đến khi da gà hơi giòn, khoảng 25 phút. - Trong khi đó, cho nước tương, tương hoisin, giấm, gừng, 1 quả ớt và 1/4 cốc nước vào một cái nồi nhỏ. Cắt nhỏ một nửa hành lá thành những miếng lớn, và bào vỏ cùng vắt lấy nước cốt của nửa quả bưởi; cho vào nồi. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 20 phút. Phết vài thìa canh nước sốt lên thịt gà và tiếp tục nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 8 phút.
- Bóc vỏ nửa quả bưởi còn lại, tách thành từng múi và cho vào bát. Cắt mỏng phần hành lá còn lại và băm nhỏ quả ớt còn lại; cho cải thìa, dầu mè, muối và tiêu vừa ăn vào bát. Chia đều các nửa con gà ra các đĩa. Cho phần nước sốt nướng còn lại vào nước chấm và rưới lên trên. Dùng kèm với salad cải thìa và rắc thêm hạt mè.
Thể loại:
Công thức tương tự
