Gà Gherkin với sốt cranberry và quýt Clementine
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 149, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 1 G., carbohydrate 31 G., sợi 2 G., cholesterol 8 mg, natri 366 mg, đường 27 G.
Lượng calo 149, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 1 G., carbohydrate 31 G., sợi 2 G., cholesterol 8 mg, natri 366 mg, đường 27 G.
Lớp sốt cranberry đặc sánh, nước cốt quýt tươi và hương thảo sẽ tạo nên hương thơm tuyệt vời cho gà, biến chúng thành món ăn Giáng sinh hoàn hảo. Có thể thay thế quýt bằng bất kỳ loại trái cây họ cam quýt mùa đông nào (cam, quýt) để dùng thay cho quýt Clementine. Phết lớp sốt lên gà nhiều lần trong khi nướng, nhưng hãy cẩn thận đừng để bị cháy và chuẩn bị sẵn giấy bạc để che phủ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 muỗng canh bơ
- Vỏ của 2 quả quýt + 1 muỗng canh nước ép quýt
- 0,5 cốc sốt nam việt quất đóng hộp
- 1 muỗng canh đường nâu nén chặt
- 1 nhánh hương thảo tươi
- 4 quả dưa chuột muối, rửa sạch và để ráo.
- Thiết bị đặc biệtNồi gang tráng men
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, quýt, sốt nam việt quất, đường nâu, hương thảo
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C.
- Trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa vừa, phi hành tím với bơ cho đến khi trong suốt, khoảng 5 phút. Thêm vỏ và nước cốt quýt, sốt cranberry, đường nâu và hương thảo. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 10 phút. Để nguội.
- Nêm gia vị cho gà thật kỹ với muối và tiêu. Dùng cọ phết đều hỗn hợp nước sốt lên từng con gà. Dùng giấy bạc bọc kín đầu cánh để tránh bị thâm.
- Đặt gà đã phết nước sốt vào khay nướng. Nướng trong 20 phút, sau đó phết thêm nước sốt lần nữa. Kiểm tra sau 15 phút: nếu nước sốt bị cháy, hãy phủ hờ khay bằng giấy bạc. Phết nước sốt lên gà lần nữa sau 45 phút, sau đó kiểm tra nhiệt độ bên trong. Đùi gà nên đạt 165°F (74°C), và ức gà 175°F (76°C). Để gà nghỉ 10 phút rồi dọn ra.
Thể loại:
Công thức tương tự
