Dưa chuột muối kiểu Địa Trung Hải với Ptitim

Số phiếu: 1

Cách làm dưa chuột muối kiểu Địa Trung Hải với sốt Ptitim

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 676, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 37 G., carbohydrate 64 G., sợi 4 G., cholesterol 186 mg, natri 153 mg, đường 0 G.

Nếu bạn muốn biến món gà đơn giản thành một món ăn hấp dẫn trong các dịp lễ hội mà không tốn nhiều công sức, hãy chọn gà nướng dưa chuột muối. Dù để nguyên con hay cắt đôi, món ăn này trông rất sang trọng trên đĩa. Hơn nữa, khách mời sẽ không phải lựa chọn giữa cánh và đùi: mọi người đều có thể thưởng thức mọi phần ngon tuyệt của con gà. Gà nướng dưa chuột muối được nướng trong lò với những lát chanh cho đến khi vàng nâu, và vài phút trước khi chín, chúng được phết một lớp sốt mật ong gia vị – một món ăn thực sự tinh tế! Món ăn được dùng kèm với món khoai môn và bí ngòi kiểu Địa Trung Hải mọng nước.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả dưa chuột (mỗi quả 0,6 - 0,7 kg)
2 quả chanh (1 quả thái lát mỏng, 1 quả bào vỏ và vắt lấy nước)
2 muỗng canh bơ không muối
Nửa củ hành tây, thái nhỏ
1,5 cốc pitim
1 và 3/4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
1 quả bí ngòi, bổ làm tư theo chiều dọc và cắt thành từng miếng dày 0,5cm.
1/4 cốc mật ong
1 thìa cà phê bột thì là
0,5 thìa cà phê bột ớt paprika
3 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, bí ngòi, ớt bột, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C (430°F). Dùng kéo nhà bếp, cắt đôi gà theo chiều dọc. Đặt gà úp mặt cắt xuống khay nướng có thành; rắc muối và tiêu đen. Rải các lát chanh xung quanh mép khay. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút.
Trong khi đó, đun chảy bơ trong một cái nồi cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho hành tây và một chút muối vào. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 3 phút. Cho khoai tây nghiền vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hơi vàng, thêm 3 phút nữa.

Đổ nước dùng vào, nêm muối và tiêu. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ. Đậy nắp và ninh cho đến khi hầu hết nước cạn, khoảng 8 phút. Cho bí ngòi vào, đậy nắp và ninh cho đến khi mềm, khoảng 3 phút nữa.
Trộn mật ong, thì là, ớt bột và nước cốt chanh. Phết hỗn hợp này lên thịt gà và tiếp tục nướng cho đến khi chín hẳn, khoảng 5-7 phút nữa.
Cho rau mùi và vỏ chanh bào vào chảo cùng với ptitim, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Dọn ptitim ra đĩa cùng với gà và rưới nước sốt trong chảo lên trên.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Bữa trưa lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Chim / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự