Dưa chuột muối sốt hoisin ăn kèm salad cải thìa và bưởi.

Số phiếu: 1

Cách làm món gà sốt hoisin với dưa chuột muối, cải thìa và salad bưởi.

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 504, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 37 G., carbohydrate 24 G., sợi 4 G., cholesterol 172 mg, natri 2096 mg, đường 12 G.

Món gà dưa chuột muối kiểu Á sốt tương cay với sốt hoisin, gừng và hành lá được ăn kèm với salad tươi mát gồm cải thìa, bưởi và ớt. Hãy loại bỏ hết màng nhầy bên trong múi bưởi để thưởng thức trọn vẹn hương vị nguyên chất mà không bị đắng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả dưa chuột muối (khoảng 700g mỗi quả), cắt đôi.
3/4 chén nước tương có chút muối
1/4 chén sốt hoisin
1/4 muỗng canh giấm gạo
5 cm củ gừng, gọt vỏ và thái mỏng.
2 quả ớt đỏ nhỏ, bổ đôi (bỏ hạt để giảm độ cay)
1 bó hành lá
1 quả bưởi, bổ đôi
1 bó cải thìa cỡ vừa, thái mỏng.
1 muỗng canh dầu mè đen
2 thìa cà phê hạt mè rang để dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, cải thìa, củ gừng, nước sốt hoisin, dầu mè, bưởi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Nêm gia vị cho gà bằng muối và tiêu, đặt phần da lên trên khay nướng. Nướng cho đến khi da gà hơi giòn, khoảng 25 phút.
Trong khi đó, cho nước tương, tương hoisin, giấm, gừng, 1 quả ớt và 1/4 cốc nước vào một cái nồi nhỏ. Cắt nhỏ nửa củ hành lá, bào vỏ và vắt lấy nước cốt của nửa quả bưởi, rồi cho vào nồi. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại như siro, khoảng 20 phút. Phết vài thìa canh nước sốt lên thịt gà và tiếp tục nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 8 phút nữa.

Bóc vỏ và thái lát nửa quả bưởi còn lại rồi cho vào bát. Thái mỏng phần hành lá còn lại và băm nhỏ quả ớt còn lại; cho vào bát cùng với cải thìa và dầu mè. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Đặt nửa con gà lên mỗi đĩa. Trộn nước thịt tiết ra từ gà với nước sốt rồi rưới lên gà. Ăn kèm với salad cải thìa và rắc thêm mè lên trên.

Thể loại: